Κοτομπιφτέκια

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Καιρό είχαμε να φάμε κοτομπιφτέκια! Τη διαφορά στην όλη γεύση έκαναν τα ξερά κρεμμύδια που ήταν παραπάνω από άλλες φορές!!!! Έβαλα τα «κλασικά» αυτά που βάζουμε συνήθως στους κεφτέδες μα έβαλα και κουρκουμά και τζίντζερ σε σκόνη! Πολύ νόστιμα και τα προτείνω ανεπιφύλακτα!!!!
 

Υλικά:

  • 1 κιλό κιμά κοτόπουλο στήθος-μπούτι
  • 3 ξερά κρεμμύδια στο multi
  • 20ml ελαιόλαδο
  • 2 κ.σ. ξίδι
  • 1 αυγό
  • 1 κ.γλ κοφτό αλάτι
  • 1 κ.γλ. κοφτό ρίγανη
  • ½ κ.γλ. κάρυ
  • ½ κ.γλ. μαύρο πιπέρι
  • 1 κ.γλ. κόκκινο γλυκό πιπέρι
  • 1 κ.γλ. τζίντζερ σε σκόνη *
  • 1 κ.γλ. κουρκουμά *
  • τριμμένη φρυγανιά όση σηκώσει για να πλάθονται

 

Τι κάνουμε:

  • Σε μεγάλο μπολ βάζουμε τον κιμά και προσθέτουμε το κρεμμύδι και όλα τα μπαχαρικά.
  • Προσθέτουμε το λάδι και το ξίδι και ζυμώνουμε καλά.
  • Ρίχνουμε τη φρυγανιά που χρειάζεται και ζυμώνουμε πάλι.
  • Αφήνουμε τον κιμά να κάτσει στο ψυγείο για μισή ώρα το λιγότερο.
  • Πλάθουμε μπιφτέκια. Αν κολλάει στα χέρια μας ο κιμάς μπορούμε να τα λαδώνουμε κάθε φορά που πάμε να πλάσουμε.
  • Βάζουμε στη φωτιά το τηγάνι με τις ράγες που ψήνει, και σε μέτρια προς δυνατή φωτιά ψήνουμε τα μπιφτέκια μας περίπου 5 λεπτά από κάθε μεριά. Αν δεν έχουμε τέτοιο τηγάνι τα ψήνουμε στο φούρνο ή τα τηγανίζουμε κανονικά.
Ακολουθήστε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Κατηγοριες

Comments

  1. θα συμφωνήσω πως τα συγκεκριμένα μπαχαρικά απογειώνουν το μπιφτεκι κοτοπουλο…αγαπημενα των παιδιών μου….

Αφήστε το σχόλιό σας!

error: Content is protected !!