Ψητές μελιτζάνες

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Τόσο απλά! Τόσο θρεπτικά! Τόσο μα τόσο νόστιμα!!!!!!! Οι μελιτζάνες που μαζέψαμε από τον κήπο ψήθηκαν και φαγώθηκαν όπως τις βλέπετε στη πρώτη φωτογραφία! Όσες περίσσεψαν ανακατεύτηκαν με χειροποίητη μαγιονέζα και έγιναν μια υπέροχη μελιτζανοσαλάτα!!!! Και στις δύο φωτογραφίες η σκούρη σάλτσα είναι λαδόξιδο με σκόρδο!!!!

Αυτές κόπηκαν σε μπουκιές και φαγώθηκαν με τη φλούδα! Είναι τόσο τρυφερή από τον κήπο!!!

Υλικά:

  • Όσες μελιτζάνες θέλετε
  • Ελαιόλαδο όσο νομίζετε
  • Ξίδι μπαλσάμικο 1/4 του ελαιολάδου
  • και σκελίδες σκόρδου τριμμένες στον λεπτό τρίφτη όσες θέλετε
  • Δεν δίνω ποσότητες γιατί πάνε αναλογικά με την ποσότητα των μελιτζάνων που θα ψήσουμε, οπότε κανονίζετε!
Εδώ είναι καθαρισμένες από τη φλούδα τους και περιχυμένες με λαδόξιδο και σκόρδο.
Όσες δεν φαγώθηκαν ανακατεύτηκαν με χειροποίητη μαγιονέζα κι έγιναν μια υπέροχη μελιτζανοσαλάτα!

Πώς τις φτιάχνουμε:

  1. Κόβουμε τις μελιτζάνες στη μέση και τις τοποθετούμε σε ρηχό ταψί με τη φλούδα πάνω.
  2. Ψήνουμε περίπου 30 λεπτά στους 190 βαθμούς στις αντιστάσεις.
  3. Χτυπάμε σε ένα σέϊκερ ελαιόλαδο με ξίδι και σκόρδο τριμμένο καλά και περιχύνουμε τις μελιτζάνες!
  4. Αν θέλουμε να τις κάνουμε μελιτζανοσαλάτα με μαγιονέζα απλά ανακατεύουμε τις καθαρισμένες μελιτζάνες όπως είναι με τη σάλτσα τους με μια χειροποίητη μαγιονέζα που θα την κάνουμε λίγο αλμυρή και ξινή!
Ακολουθήστε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Η ανάρτηση αυτή έχει 3 επισκέψεις.

Κατηγοριες

Αφήστε το σχόλιό σας!

error: Content is protected !!