Κιμαδόπιτα απλή μα….. ΣΥΓΚΛΟΝΙΣΤΙΚΗ

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Με τη μελιτζανοκιμαδόπιτα που έφτιαξα τις προάλλες βρήκα τη γεύση του κιμά που έψαχνα!!!! Ήταν τόσο απλό τελικά κι εγώ έκανα πειράματα γενικώς…. Σήμερα έφτιαξα την κιμαδόπιτα αυτή με φύλλα κρούστας που είχα πρόχειρα και γιατί βαριόμουν να ανοίγω δικά μου φύλλα…. Ανακάλυψα επίσης ότι το πυρέξ μου έχει τέτοιο μέγεθος που αν διπλώσω το φύλλο κρούστας, μου το καλύπτει όλο και είναι σαν να έχω αντί για ένα φύλλο δύο!!!! Μοσχοβόλησε το σπίτι και όλη η γειτονιά καθώς ψηνόταν….. Πέτυχα τη γεύση που έψαχνα καιρό!!!! Μου αρκεί για να είμαι ευτυχής και σας την παρουσιάζω!!!!

Υλικά:

  • 1 πακέτο φύλλα κρούστας
  • 400γρ. κιμάς βοδινός
  • 2 ξερά μεγάλα κρεμμύδια
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 1 κοφτό κ.γλ χονδρό αλάτι
  • μπόλικο φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
  • 180γρ. βούτυρο αγελάδος
  • 20γρ. ελαιόλαδο

Πώς τη φτιάχνουμε:

  • Έχουμε βγάλει τα φύλλα σε θερμοκρασία δωματίου να ξεπαγώσουν.
  • Έχουμε λιώσει το βούτυρο κι έχουμε προσθέσει το λίγο ελαιόλαδο.
  • Κόβουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο στο multi.
  • Βάζουμε στη φωτιά τόσο βούτυρο όσο να τσιγαριστεί το κρεμμύδι, περίπου το 1/4 δηλαδή του συνολικού.
  • Μόλις ζεσταθεί το βούτυρο προσθέτουμε το κρεμμύδι με το σκόρδο και τσιγαρίζουμε 5 λεπτά.
  • Μετά προσθέτουμε τον κιμά, το αλάτι και το πιπέρι και σβήνουμε τη φωτιά.
  • Ανακατεύουμε να αλλάξει χρώμα ο κιμάς με τη θερμότητα που έχει ακόμα η κατσαρόλα μας.
  • Βουτυρώνουμε το ταψί μας και αρχίζουμε να απλώνουμε τα φύλλα. Τα πρώτα έτσι ώστε να κρέμονται έξω από το ταψί για να κλείσουμε την πίτα μας όταν τα βάλουμε όλα.
  • Μισά φύλλα πάνε κάτω, βουτυρωμένα καλά όλα.
  • Βάζουμε τη γέμιση με τον κιμά η οποία πρέπει να έχει κρυώσει αρκετά.
  • Σκεπάζουμε με τα υπόλοιπα φύλλα τα οποία επίσης βουτυρώνουμε ένα ένα και κλείνουμε με αυτά που αφήσαμε να κρέμονται έξω από το ταψί.
  • Ψεκάζουμε την πίτα με νερό και την χαράζουμε σε κομμάτια.
  • Βάζουμε να ψηθεί για 40 περίπου λεπτά στους 180 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο!
Ακολουθήστε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Κατηγοριες

Αφήστε το σχόλιό σας!

error: Content is protected !!