Κοφτό μακαρονάκι με σπανάκι, ντομάτα και φέτα

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Άλλη μια συνταγή που είδαμε στο ίδιο επεισόδιο chef στον αέρα 22/5/14! Την έφτιαξε πάλι ο Χρήστος Νέζος και ειλικρινά μας άρεσε πολύ!!! Το σπανάκι ταιριάζει και με το ζυμαρικό και με τη ντομάτα και σίγουρα με τη φέτα!!! Κάντε το!!!! Και θρεπτικό και υγιεινό και χωρίς «κακές» θερμίδες! Η συνταγή λέει για ντοματίνια αλλά εμείς κόψαμε 2 ντομάτες στα 8 και μετά στη μέση.
 

 

Υλικά:

  • 500 γρ. κοφτό μακαρονάκι
  • 2 κύβους λαχανικών
  • 500 γρ. φέτα
  • 1000 γρ. κατεψυγμένο σπανάκι
  • 1 κρεμμύδι ξερό
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 250 γρ. ντοματίνια
  • 4 κ.σ.  ελαιόλαδο
  • 1 κλων. θυμάρι
  • Αλάτι – πιπέρι

 

 

Πώς το φτιάχνουμε:

  • Βράζουμε το κοφτό μακαρονάκι σε ελαφρώς αλατισμένο νερό και προσθέτουμε έναν κύβο.
  • Βάζουμε σε ένα βαθύ τηγάνι με λίγο νερό, το σπανάκι και τον άλλο κύβο λαχανικών.
  • Κλείνουμε το καπάκι και το αφήνουμε στη φωτιά, μέχρι να μαλακώσει το σπανάκι.
  • Τσιγαρίζουμε σε ελαιόλαδο το σκόρδο και το κρεμμύδι.
  • Προσθέτουμε το θυμάρι, αλάτι, πιπέρι και τα ντοματίνια κομμένα στη μέση. Βάζουμε το σπανάκι, τη μισή φέτα και το κοφτό μακαρονάκι.
  • Προσθέτουμε την υπόλοιπη φέτα και ανακατεύουμε.
  • Σερβίρουμε και πασπαλίζουμε με πιπέρι.

 

 

Ακολουθήστε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Κατηγοριες

Comments

  1. Πολύ ωραίο απλό και νόστιμο.Να είσαι καλά Τατιάνα καλό μεσημέρι!!!!

Αφήστε το σχόλιό σας!

error: Content is protected !!