Πίτα με τυριά και λαχανικά χωρίς φύλλα

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Αυτό το chef στον αέρα θα μας καταστρέψει! χαχαχαχα Μια συνταγή που έκανε η φίλη Κική με κάποιες αλλαγές και που την είδαμε στη σελίδα της εκπομπής με τίτλο ΠΑΤΑΤΟΤΥΡΟΠΙΤΑ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ, από την Chef Μαριλένα Παντάκη η οποία προβλήθηκε στις 20/05/2013. Αποφάσισα να την κάνω κι εγώ με τις δικές μου αλλαγές! Οι αλλαγές μου βασικά ήταν στις πιπεριές που πρόσθεσα, στα τυριά που δεν είχα τα ίδια και στην γαλοπούλα που εγώ είχα σε φέτες και όχι κομμάτι για να το κόψω σε κυβάκια! Γενικά όλα τα υπόλοιπα υλικά πάνω κάτω είναι τα ίδια και στις ίδιες ποσότητες. Γέμισε μια ταψάρα μέχρι πάνω!!!! Είναι μια πίτα στυλ σουφλέ χωρίς φύλλα και πολύ εύκολη θα έλεγα! Κλείνουμε τον Μάϊο με νοστιμιές!

Υλικά:

  • 6 αυγά
  • 3 φλ. τσ. γάλα
  • 200ml κρέμα γάλακτος ελαφριά
  • 4 πατάτες σε ροδέλες 10 λεπτά βρασμένες
  • 200 γρ. τριμμένο έμενταλ
  • 300 γρ. ανθότυρο
  • 1 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 100 γρ. καπνιστή γαλοπούλα
  • 2 πράσινες πιπεριές κέρατο
  • 3 πιπεριές Φλωρίνης
  • 3 κολοκυθάκια
  • 2 ξερά κρεμμύδια
  • 1 σκ. σκόρδο
  • ½ φλ. ελαιόλαδο
  • 7 κ.σ. φρυγανιά τριμμένη
  • 1 χούφτα ψιλοκομμένο φρέσκο δυόσμο
  • 1 χούφτα ψιλοκομμένο μαϊντανό
  • Αλάτι ανάλογα τα τυριά που θα βάλουμε και πόσο αλμυρά θα είναι, εγώ έβαλα μπόλικο γιατί τα τυριά μου ήταν γλυκά. Φυσικά και η γαλοπούλα έχει αλάτι.
  • πιπέρι για τη γεύση μας

 

Πώς την φτιάχνουμε:

  • Βράζουμε τις πατάτες όσο να κρατάνε. Εγώ τις έβρασα 10 λεπτά αφού τις είχα καθαρίσει και κόψει σε ροδέλες.
  • Χτυπάμε τα αβγά μαζί με το γάλα και την κρέμα γάλακτος.
  • Ψιλοκόβουμε στο μπλέντερ τα κρεμμύδια, το σκόρδο και τις πιπεριές.
  • Τρίβουμε τα κολοκυθάκια και τα αλατίζουμε για να βγάλουν τα πολλά υγρά τους τα οποία θα στραγγίξουμε.
  • Κόβουμε την γαλοπούλα.
  • Ρίχνουμε τα κρεμμύδια και τα κολοκυθάκια μέσα στα αβγά.
  • Στη συνέχεια ρίχνουμε τη φέτα ή το ανθότυρο σε τρίμματα και την γραβιέρα τριμμένη ή όποιο άλλο τυρί έχουμε.
  • Τέλος προσθέτουμε τις πατάτες κομμένες σε ροδέλες, το δυόσμο και το μαϊντανό ψιλοκομμένο, αλεύρι, ελαιόλαδο, αλάτι – πιπέρι και ανακατεύουμε καλά.
  • Αδειάζουμε σε ταψάκι που έχουμε αλείψει με λάδι, πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 60 λεπτά. Το ψήσιμο παίρνει ώρα γιατί η πίτα στο συγκεκριμένο ταψί ήταν αρκετά χοντρή και ήθελε ψήσιμο καλό! Αυτό θα το κρίνετε εσείς ανάλογα τις ποσότητες και σε τι ταψί θα βάλετε το μείγμα να ψηθεί.
Ακολουθήστε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Η ανάρτηση αυτή έχει 2 επισκέψεις.

Κατηγοριες

Αφήστε το σχόλιό σας!

error: Content is protected !!