Μπριάμ με μπεσαμέλ!

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Σήμερα η συνταγή ανήκει στη μαμά Χρυσούλα…. Ζήλεψε και μου λέει: Όλο εσύ θα κάνεις δοκιμές; θα κάνω κι εγώ! χαχαχαχαχα Θα κάνω το μπριάμ με μπεσαμέλ! Και το έκανε! Στην αρχή και στην πρώτη μπουκιά ήμουν διστακτική…. ε μετά έφαγα 2 μερίδες! Τελικά του πάει! Είναι σαν μουσακάς χωρίς κιμά και με κολοκυθάκια! Πολύ μου άρεσε! Για να δούμε τι έκανε!

Υλικά:

  • 1 κιλό πατάτες
  • 1½ κιλό κολοκυθάκια
  • 2 ντομάτες
  • 1 φλ. του ελληνικού ελαιόλαδο
  • 1 ξερό κρεμμύδι
  • μια χούφτα μαϊντανό
  • 1 κούπα τριμμένη φέτα
  • 4 σκελίδες σκόρδο ολόκληρες
  • 2 πρέζες μαύρο πιπέρι
  • αλάτι όσο νομίζουμε

Για τη μπεσαμέλ:

  • 6 κ.σ. αλεύρι
  • 6 κ.σ. φυτίνη ή ελαιόλαδο
  • 800ml γάλα
  • λίγο μοσχοκάρυδο και πιπέρι
  • αλάτι για τη γεύση

 

Πώς το έφτιαξε:

  • Έβαλε σε κατσαρόλα ελαιόλαδο και τσιγάρισε το κρεμμύδι 2 λεπτά.
  • Μετά πρόσθεσε τα κολοκυθάκια τα οποία είχε κόψει σε χονδρές ροδέλες, το αλάτι και το πιπέρι,  και τα τσιγάρισε 8 λεπτά, δεν πρόσθεσε νερό ή κάτι άλλο, για να πάρουν γεύση τα κολοκυθάκια με το τσιγάρισμα.
  • Στο τέλος πρόσθεσε τις πατάτες κομμένες και αυτές σε χονδρές ροδέλες και τα τσιγάρισε ακόμα λίγο. Απέσυρε από τη φωτιά.
  • Έκοψε τις ντομάτες σε κύβους.
  • Έριξε λάδι στο ταψί, τις ντομάτες και το περιεχόμενο της κατσαρόλας με τα κολοκυθάκια και τις πατάτες, έριξε τον μαϊντανό, τις σκελίδες σκόρδου ολόκληρες και τα ανακάτεψε να μοιραστούν ομοιόμορφα στο ταψί.
  • Έριξε με τα δάχτυλα την τριμμένη φέτα να πάει παντού.
  • Έκανε την κρέμα μπεσαμέλ τσιγαρίζοντας το αλεύρι στη φυτίνη και προσθέτοντας το γάλα.
  • Έγινε μια αραιή κρέμα και όχι πολύ πηχτή την οποία έριξε πάνω στα λαχανικά και τα σκέπασε όλα.
  • Έψησε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 1 ώρα.

 

Ακολουθήστε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Η ανάρτηση αυτή έχει 1 επισκέψεις.

Κατηγοριες

Comments

  1. αγαπημένο…κάνω κι εγώ παρόμοιο με κρέμα φέτας

Αφήστε το σχόλιό σας!

error: Content is protected !!