Σπανακόρυζο

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Είναι φαγητό που ή θα το λατρέψεις ή δεν θα το φας καθόλου! Η γεύση του σπανακιού είναι λίγο απωθητική προς τα παιδιά συνήθως…. Ίσως είναι και η πρασινάδα που απωθεί! Τι να πω…. Κι εγώ πιο μικρή πάντως άκουγα σπανάκι κι έστριβα γωνία! Τελικά μήπως παίζει ρόλο και ο τρόπος που μαγειρεύεται; Πολύ πιθανόν! Η προσθήκη σέσκουλων κάνει τη γεύση του σπανακιού πιο ελαφριά!!!! Ή έστω η προσθήκη άλλων γλυκών χόρτων! Το σκέτο σπανάκι λόγω του σιδήρου που έχει αφήνει μια περίεργη γεύση και η γλώσσα κολλάει στα δόντια!!! Στυφίζει δεν το λέμε;

 

Υλικά:

  • 500γρ. σπανάκι
  • 100γρ. σέσκουλα
  • 3  φρέσκα κρεμμυδάκια με την πρασινάδα τους
  • 1 ξερό κρεμμύδι
  • 3 κλαράκια μάραθο (μια χούφτα ψιλοκομμένο)
  • 3 κλαράκια άνηθο (μια χούφτα ψιλοκομμένο)
  • 2 κλαράκια δυόσμο (10-15 φύλλα)
  • 1 πρέζα φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
  • αλάτι σύμφωνα με τη γεύση
  • 1 κουτάλα σούπας ελαιόλαδο
  • 1½ κούπα ρύζι μισό καρολίνα, μισό σπυρωτό
  • 4 κούπες νερό

 

Πώς το φτιάχνουμε:

  • Πλένουμε καλά το σπανάκι, τα σέσκουλα, τον μάραθο, άνηθο, δυόσμο και τα κρεμμύδια.
  • Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια.
  • Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια για 2 λεπτά.
  • Κόβουμε με τα δάχτυλα το σπανάκι και τα σέσκουλα σε μικρότερα κομμάτια και τα προσθέτουμε  στην κατσαρόλα.
  • Τα τσιγαρίζουμε όλα μαζί 4 λεπτά και προσθέτουμε 1 κούπα νερό.
  • Τα αφήνουμε να βράσουν σε χαμηλή φωτιά γύρω στα 15 λεπτά.
  • Κατόπιν προσθέτουμε το ρύζι στην κατσαρόλα και τις υπόλοιπες 3 κούπες νερό.
  • Προσθέτουμε μάραθο, άνηθο και δυόσμο τα οποία έχουμε ψιλοκόψει, το πιπέρι και το αλάτι.
  • Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να απορροφηθεί όλο το νερό από το ρύζι.
Ακολουθήστε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Η ανάρτηση αυτή έχει 1 επισκέψεις.

Κατηγοριες

Comments

  1. Πολύ αγαπημένο !!!!!!!!!!
    Και η δική σου εκδοχή φαίνεται νοστιμότατη !!!!

Αφήστε το σχόλιό σας!

error: Content is protected !!