Σπανακόρυζο

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Είναι φαγητό που ή θα το λατρέψεις ή δεν θα το φας καθόλου! Η γεύση του σπανακιού είναι λίγο απωθητική προς τα παιδιά συνήθως…. Ίσως είναι και η πρασινάδα που απωθεί! Τι να πω…. Κι εγώ πιο μικρή πάντως άκουγα σπανάκι κι έστριβα γωνία! Τελικά μήπως παίζει ρόλο και ο τρόπος που μαγειρεύεται; Πολύ πιθανόν! Η προσθήκη σέσκουλων κάνει τη γεύση του σπανακιού πιο ελαφριά!!!! Ή έστω η προσθήκη άλλων γλυκών χόρτων! Το σκέτο σπανάκι λόγω του σιδήρου που έχει αφήνει μια περίεργη γεύση και η γλώσσα κολλάει στα δόντια!!! Στυφίζει δεν το λέμε;

 

Υλικά:

  • 500γρ. σπανάκι
  • 100γρ. σέσκουλα
  • 3  φρέσκα κρεμμυδάκια με την πρασινάδα τους
  • 1 ξερό κρεμμύδι
  • 3 κλαράκια μάραθο (μια χούφτα ψιλοκομμένο)
  • 3 κλαράκια άνηθο (μια χούφτα ψιλοκομμένο)
  • 2 κλαράκια δυόσμο (10-15 φύλλα)
  • 1 πρέζα φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
  • αλάτι σύμφωνα με τη γεύση
  • 1 κουτάλα σούπας ελαιόλαδο
  • 1½ κούπα ρύζι μισό καρολίνα, μισό σπυρωτό
  • 4 κούπες νερό

 

Πώς το φτιάχνουμε:

  • Πλένουμε καλά το σπανάκι, τα σέσκουλα, τον μάραθο, άνηθο, δυόσμο και τα κρεμμύδια.
  • Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια.
  • Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια για 2 λεπτά.
  • Κόβουμε με τα δάχτυλα το σπανάκι και τα σέσκουλα σε μικρότερα κομμάτια και τα προσθέτουμε  στην κατσαρόλα.
  • Τα τσιγαρίζουμε όλα μαζί 4 λεπτά και προσθέτουμε 1 κούπα νερό.
  • Τα αφήνουμε να βράσουν σε χαμηλή φωτιά γύρω στα 15 λεπτά.
  • Κατόπιν προσθέτουμε το ρύζι στην κατσαρόλα και τις υπόλοιπες 3 κούπες νερό.
  • Προσθέτουμε μάραθο, άνηθο και δυόσμο τα οποία έχουμε ψιλοκόψει, το πιπέρι και το αλάτι.
  • Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να απορροφηθεί όλο το νερό από το ρύζι.
Ακολουθήστε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Κατηγοριες

Comments

  1. Πολύ αγαπημένο !!!!!!!!!!
    Και η δική σου εκδοχή φαίνεται νοστιμότατη !!!!

Αφήστε το σχόλιό σας!

error: Content is protected !!