Κοτοκεφτεδάκια με ριγανάτα λουκάνικα

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Η πρώτη μου σκέψη ήταν να φτιάξω πίτα με ένα πακέτο σφολιάτα που είχα στην κατάψυξη. Το στήθος κότας και λίγα λουκανικάκια που είχα περίσσευμα. Έλα μου όμως που πολτοποίησα τα κρεατικά στο multi και όσο το έβλεπα σε κεφτεδάκια μου έβγαινε…. Έβαλα λοιπόν τα άκρως απαραίτητα κι έφτιαξα πικάντικα κοτοκεφτεδάκια… Ααααχχχχ!!!!!!!! Τίποτε άλλο δεν θα γράψω!!!!

Υλικά:

  • 1 στήθος κότας
  • 6 λουκάνικα ριγανάτα ή ότι λουκάνικα θέλουμε
  • 1 μικρό ξερό κρεμμύδι
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 2 πρέζες ρίγανη
  • 1 κούπα κεφαλοτύρι τριμμένο
  • 4 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 2 κ.σ. ξίδι
  • 1 αυγό
  • στη μύτη του κ.γλ κουρκουμάς
  • στη μύτη του κ.γλ. τζίντζερ σε σκόνη
  • 1 πρέζα κόκκινο γλυκό πιπέρι
  • φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
  • αλάτι όσο νομίζουμε
  • τριμμένη φρυγανιά τόση ώστε να μπορούμε να πλάσουμε κεφτεδάκια

Πώς τα έφτιαξα:

  • Πολτοποίησα στο multi το κοτόπουλο και τα λουκάνικα. Βγήκε ένα σφιχτό μείγμα.
  • Πολτοποίησα το κρεμμύδι και το σκόρδο επίσης και τα πρόσθεσα.
  • Πρόσθεσα όλα τα υπόλοιπα και ζύμωσα καλά να ενσωματωθούν όλα τα υλικά και να μοιραστούν τα αρώματα. Άφησα μισή ώρα να κάτσει.
  • Έβαλα στο τηγάνι λάδι να κάψει σε μέτρια φωτιά.
  • Έπλασα μικρά κεφτεδάκια τα οποία τηγάνισα περίπου 4 λεπτά από την κάθε πλευρά ή μέχρι να ροδίσουν!
Ακολουθήστε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Κατηγοριες

Αφήστε το σχόλιό σας!

error: Content is protected !!