Σούπα απλή και πεντανόστιμη

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Είναι κάποιοι που δεν τρώνε σούπες…. Εγώ τις θεωρώ θρεπτικές και ωφέλιμες για το στομάχι μας! Με τα ελάχιστα υλικά που διέθετα έκανα αυτή τη σούπα, πρόσθεσα φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ταχίνι στο πιάτο μου και πιστέψτε με έφαγα σαν βασιλιάς! Συνόδευσε πολύ όμορφα το φρεσκοψημμένο ψωμάκι!!!! Απλά πράγματα!!! Νοστιμιές!!

Υλικά:

  • 2 μεγάλα ξερά κρεμμύδια
  • 6 καρότα
  • 4 κλωνάρια σέλινο
  • 1 χούφτα μαϊντανό
  • 1 φλ.ελληνικού καφέ ελαιόλαδο
  • 4 κ.σ. αλεύρι
  • 1 κούπα ρύζι καρολίνα ή ½ κούπα τραχανά λαχανικών (εγώ έβαλα τραχανά)
  • 2 κύβους λαχανικών
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι όσο θέλουμε

 

Τα βασικά λαχανικά της σούπας, κρεμμύδι, καρότο, σέλινο!

 

Πώς την φτιάχνουμε:

  • Καθαρίζουμε και πλένουμε τα λαχανικά μας και τα κόβουμε πολύ ψιλά. Το κρεμμύδι ξέχωρα γιατί θα μπει πρώτο.
  • Καίμε το ελαιόλαδο στην κατσαρόλα και προσθέτουμε το αλεύρι το οποίο τσιγαρίζουμε αρκετά.
  • Προσθέτουμε το κρεμμύδι και τσιγαρίζουμε λίγο ακόμα.
  • Προσθέτουμε τα καρότα, το σέλινο και το μαϊντανό
  • Προσθέτουμε γύρω στα 2 λίτρα νερό και τους κύβους και αφήνουμε σε δυνατή φωτιά να αρχίσει να βράζει. Μετά χαμηλώνουμε τη φωτιά στο χαμηλό.
  • Βράζουμε τη σούπα μας ως έχει μισή ώρα και κατόπιν προσθέτουμε το ρύζι και το πιπέρι. Βράζουμε κάνα μισάωρο ακόμα μέχρι να γίνει και το ρύζι και ανακατεύουμε που και που για να μην κολλήσει.
  • Σερβίρουμε ζεστή και της ταιριάζει πολύ μια κουταλιά ταχίνι στο πιάτο!!!

 

Ακολουθήστε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Η ανάρτηση αυτή έχει 2 επισκέψεις.

Κατηγοριες

Αφήστε το σχόλιό σας!

error: Content is protected !!