Ζυμαρικά με άσπρη σάλτσα παστουρμά

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Η φαεινή ιδέα με χτύπησε κατακούτελα! Όχι δε νηστεύω… οπότε δικαιούμαι να φάω και κρέμα γάλακτος και κρεατικό! Έβρασα φιογκάκια, γνωστά και ως φαρφάλες και είχα 90γρ. παστουρμά στο ψυγείο…. Λέω δεν κάνω μια σάλτσα παστουρμά;;; Εφόσον η γεύση του μου αρέσει, θα μου αρέσει και η σάλτσα… ΑΑαααααχχχχχ!!! Μόνο αυτό σας λέω!

Υλικά:

  • 500γρ. ζυμαρικά φιογκάκια
  • 1 κύβος βοδινού
  • 3 φλ. του ελληνικού ζεστό νερό
  • 200ml ελαφριά κρέμα γάλακτος
  • 100γρ. τυρί φέτα σκληρή
  • 90γρ. παστουρμά
  • 3 κ.σ. ελαιόλαδο

Πώς τα φτιάχνουμε:

  • Σε μια κατσαρόλα βάζουμε 2 λίτρα νερό να βράσει με αλάτι
  • Μόλις βράσει το νερό ρίχνουμε τα φιογκάκια και βράζουμε σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας.
  • Ψιλοκόβουμε τις φετούλες παστουρμά μαζί με το τσιμένι.
  • Βάζουμε λίγο ελαιόλαδο σε μια κατσαρολίτσα και ρίχνουμε τα κομματάκια παστουρμά.
  • Τα τσιγαρίζουμε 1 λεπτό και αμέσως ρίχνουμε το 1 φλυτζανάκι νερό στο οποίο έχουμε διαλύσει τον κύβο βοδινού.
  • Αμέσως ρίχνουμε και τα άλλα δύο φλυτζανάκια νερό και βράζουμε 2 λεπτά.
  • Κατόπιν ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε.
  • Σβήνουμε τη φωτιά και τρίβουμε με τα δάχτυλα την σκληρή φέτα.
  • Ανακατεύουμε, αφήνουμε να πάρει 1-2 βράσεις και περιχύνουμε τα φιογκάκια μας που τα έχουμε ήδη στραγγίσει!
Ακολουθήστε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Κατηγοριες

Comments

  1. ΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑ *ντουπ* (λιποθύμησα) Τατιάνα!!!! Δεν μπορείς να βάζεις ζυμαρικά, παστουρμά και φέτα στο ίδιο πιάτο, λυπήσου με που μόνο το βλέπω και δεν το τρώω!!!! 😉 (χεχε ούτε εγώ νηστεύω, ευκαιρία…)

    http://www.foodaki.gr

  2. Είναι πραγματικά υπέροχος ο συνδυασμός και πίστεψέ με δεν το περίμενα να γίνουν τόσο νόστιμα!

  3. Υπεροχος συνδιασμος

Αφήστε το σχόλιό σας!

error: Content is protected !!