Φιλέτο κοτόπουλο με κρέμα ρεβυθιού (ρεβίθια)

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Τα ρεβύθια που δεν έφαγες εχθές κυρία μου -σε μένα αναφέρομαι- θα τα φας σε μορφή αλοιφής και θα πεις κι ένα τραγούδι!!! χαχαχαχα Σήμερα ήταν η μέρα του κοτόπουλου…. Στηθάκι για μένα να το μαγειρέψω όπως θέλω! Είχαν μείνει όμως και τα ρεβύθια από χθες που υποσχέθηκα να τα φάω σήμερα…. Και τελικά βρήκα τρόπο να τα συνδυάσω και τα δύο! Καλά…. η κρέμα ρεβυθιού τα σπάει! τύφλα να έχει το χούμους!

Υλικά:

  • 1 στήθος κότας φιλεταρισμένο

Για τη μαρινάδα:

  • ½ ποτήρι λευκό ξηρό κρασί
  • 4 κ.σ. ελαιόλαδο
  • ½ κ.γλ. κουρκουμάς
  • ½ κ.γλ. κόλιανδρος σε σκόνη
  • ½ κ.γλ σουμάκ
  • 2 πρέζες ρίγανη
  • 2 πρέζες αλάτι
  • 1 πρέζα κάρυ
  • 1 πρέζα μαύρο πιπέρι

Για την κρέμα ρεβυθιού:

  • 2 μερίδες στραγγισμένα ρεβύθια από χθεσινή ριγανάτη ρεβυθάδα
  • 2 πρέζες κουρκουμάς
  • 2 κ.γλ ταχίνι
  • 4 αντζούγιες
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • ½ κ.γλ σουμάκ
  • ½ κ.γλ τζίντζερ σε σκόνη

Πώς τα φτιάχνουμε:

  • Φιλετάρισα το στήθος κότας και το μαρινάρισα 45 λεπτά περίπου με τα υλικά που αναφέρω πιο πάνω.
  • Στο μεταξύ έβαλα στο μπλέντερ τα ρεβύθια μαζί με τα υπόλοιπα υλικά και πολτοποίησα.
  • Τηγάνισα σε μέτρια φωτιά τα φιλέτα κότας μέχρι να πάρουν το επιθυμητό χρώμα και να ψηθούν.
  • Σέρβιρα με την κρέμα ρεβυθιού!
Ακολουθήστε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Κατηγοριες

Αφήστε το σχόλιό σας!

error: Content is protected !!