Σούπα Βισυσουάζ με προσθήκη ξινόμηλου

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Δεν έχει πολλές διαφορές με την σούπα Βισυσουάζ που έχω αναρτήσει πιο παλιά. Η μόνη διαφορά είναι στον όγκο των υλικών και στην προσθήκη ενός υλικού ακόμα….. Έβαλα κι ένα πράσινο ξινόμηλο μέσα! Νομίζω ότι απογειώθηκε η γεύση, με μια ξινογλυκιά αίσθηση!!!! Πολύ μου άρεσε! 

Υλικά:

  • 4 πράσα μικρά
  • 4 πατάτες μικρές
  • 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι
  • 1 πράσινο ξινόμηλο
  • 1 δαφνόφυλλο
  • 1 ποτήρι λευκό κρασί
  • 50 γρ. βούτυρο + 3 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 200 ml κρέμα γάλακτος light
  • αλάτι κατά το δοκούν
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι μαύρο κατά το δοκούν

 

Πώς τη φτιάχνουμε:

  • Κόβουμε τα λαχανικά και το μήλο σε μικρά κομματάκια
  • Σε μια κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι με το πράσο
  • Σβήνουμε με το κρασί
  • Προσθέτουμε τις πατάτες, το ξινόμηλο και νερό τόσο όσο να τα σκεπάζει
  • Προσθέτουμε αλατοπίπερο
  • Βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά και λίγο πριν το τέλος προσθέτουμε το δαφνόφυλλο
  • Αφαιρούμε το δαφνόφυλλο και λιώνουμε με το μπλέντερ τα λαχανικά, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος
  • Αφήνουμε να πάρει μια βράση ακόμα και σερβίρουμε.
  • Σερβίρεται συνήθως κρύα αλλά και ζεστή είναι πεντανόστιμη!!!
  • Για πιο βελουτέ καταστάσεις, τη σουρώνουμε και βγαίνει στο πιάτο μας βελούδινη!
Ακολουθήστε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Κατηγοριες

Αφήστε το σχόλιό σας!

error: Content is protected !!