Σούπα Βισυσουάζ με προσθήκη ξινόμηλου

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Δεν έχει πολλές διαφορές με την σούπα Βισυσουάζ που έχω αναρτήσει πιο παλιά. Η μόνη διαφορά είναι στον όγκο των υλικών και στην προσθήκη ενός υλικού ακόμα….. Έβαλα κι ένα πράσινο ξινόμηλο μέσα! Νομίζω ότι απογειώθηκε η γεύση, με μια ξινογλυκιά αίσθηση!!!! Πολύ μου άρεσε! 

Υλικά:

  • 4 πράσα μικρά
  • 4 πατάτες μικρές
  • 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι
  • 1 πράσινο ξινόμηλο
  • 1 δαφνόφυλλο
  • 1 ποτήρι λευκό κρασί
  • 50 γρ. βούτυρο + 3 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 200 ml κρέμα γάλακτος light
  • αλάτι κατά το δοκούν
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι μαύρο κατά το δοκούν

 

Πώς τη φτιάχνουμε:

  • Κόβουμε τα λαχανικά και το μήλο σε μικρά κομματάκια
  • Σε μια κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι με το πράσο
  • Σβήνουμε με το κρασί
  • Προσθέτουμε τις πατάτες, το ξινόμηλο και νερό τόσο όσο να τα σκεπάζει
  • Προσθέτουμε αλατοπίπερο
  • Βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά και λίγο πριν το τέλος προσθέτουμε το δαφνόφυλλο
  • Αφαιρούμε το δαφνόφυλλο και λιώνουμε με το μπλέντερ τα λαχανικά, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος
  • Αφήνουμε να πάρει μια βράση ακόμα και σερβίρουμε.
  • Σερβίρεται συνήθως κρύα αλλά και ζεστή είναι πεντανόστιμη!!!
  • Για πιο βελουτέ καταστάσεις, τη σουρώνουμε και βγαίνει στο πιάτο μας βελούδινη!
Ακολουθήστε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Η ανάρτηση αυτή έχει 1 επισκέψεις.

Κατηγοριες

Αφήστε το σχόλιό σας!

error: Content is protected !!