Πατάτες με τυριά και μπαχαρικά

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Ήμουν «κάπως» και είπα προκειμένου να σκέφτομαι διάφορα και να στεναχωριέμαι ας φτιάξω ένα φαγητό με τα υλικά που διαθέτω…. Διέθετα λοιπόν πατάτες, κρεμμύδια, τυριά, αυγά και φυσικά μπαχαρικά…. Έφτιαξα πατάτες με τυριά αλλά με πικάντικη γεύση λόγω των μπαχαρικών… Με λίγα λόγια μοσχοβολούσε σα να είχα βάλει να ψηθούν μαζί με τις πατάτες και λουκάνικα! Έγινε πολύ νόστιμο για τα δικά μου γούστα!!!! 

Υλικά:

  • 5 μέτριες πατάτες κομμένες λεπτές ροδέλες
  • 2 ξερά κρεμμύδια
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 1 κύβος ότι μας αρέσει
  • 1 κούπα τριμμένο κεφαλοτύρι
  • 12 φέτες τυρί gouda ή άλλο κίτρινο τυρί που λιώνει
  • 4 αυγά
  • ½ φλυτζάνα γιαούρτι
  • ½ ποτήρι γάλα
  • 1 κ.σ. κορν φλάουερ διαλυμένο σε λίγο νερό
  • λίγο μοσχοκάρυδο
  • Μπαχαρικά για τις πατάτες: μπόλικη ρίγανη, κύμινο, κουρκουμάς εξ ου και το κίτρινο χρώμα του φαγητού, λίγο αλάτι, φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, λίγο ελαιόλαδο.

 

Πώς το φτιάχνουμε:

  1. Πρώτα έκοψα σε ροδέλες κι έβαλα σε κατσαρόλα τα κρεμμύδια, το σκόρδο και τον κύβο με 1 φλυτζάνι νερό να βράσουν και να καραμελώσουν σε χαμηλή φωτιά, 45 περίπου λεπτά.
  2. Κατόπιν καθάρισα κι έκοψα τις πατάτες σε φέτες ροδέλες πάχους μισού εκατοστού περίπου για να ψηθούν εύκολα.
  3. Πασπάλισα τις πατάτες με ελαιόλαδο και μετά με τα μπαχαρικά.
  4. Χτύπησα σε ένα μπολ τα αυγά με το γιαούρτι, το γάλα και το μοσχοκάρυδο. Πρόσθεσα το κορν φλάουερ και τα άφησα στην άκρη μέχρι να τα χρειαστώ.
  5. Όταν καραμέλωσαν τα κρεμμύδια μου τα πέρασα από το μπλέντερ κι έγιναν μια πηχτή κρέμα.
  6. Λάδωσα το μεγάλο ορθογώνιο πυρέξ μου και άπλωσα πατάτες ώστε να καλύψω όλο τον πάτο.
  7. Με ένα κουτάλι άπλωσα κρέμα κρεμμυδιού, κεφαλοτύρι και φέτες gouda.
  8. Οι πατάτες μου έφτασαν για άλλη μια στρώση από τα ίδια.
  9. Τέλος έριξα προσεκτικά το μείγμα των αυγών και φρόντισα να φτάσει μέχρι τον πάτο.
  10. Έψησα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 1 ώρα.
Ακολουθήστε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Κατηγοριες

Αφήστε το σχόλιό σας!

error: Content is protected !!