Μακαρονάδα με άσπρη σάλτσα μανιτάρια

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Κι αν δεν φάγαμε αυτές τις μέρες κρέατα! Εγώ προσωπικά ούτε να τα δω θέλω! Γι’ αυτό σήμερα έκανα μια μακαρονάδα με σάλτσα μανιτάρια! Το πόσο την ευχαριστήθηκα δε λέγεται! Η γρήγορη κι εύκολη λύση όταν έχεις πεινασμένους στο σπίτι! χαχαχαχαχα

Υλικά:

  • 500γρ. σπαγγέτι
  • 6 άσπρα μεγαλούτσικα μανιτάρια
  • 4 λωρίδες μπέϊκον
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι
  • 3 σκελίδες σκόρδο
  • 2 κ.σ. βούτυρο αγελάδος
  • 4 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 200γρ. κρέμα γάλακτος
  • 1 ποτηράκι λευκό μυρωδάτο κρασί
  • Λίγη τριμμένη γραβιέρα ή κεφαλοτύρι

Πώς τα φτιάχνουμε:

  • Βράζουμε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες τη συσξευασίας, τα στραγγίζουμε και τα βουτυρώνουμε.
  • Βάζουμε σε μικρή κατσαρόλα να κάψει το ελαιόλαδο μαζί με το βούτυρο.
  • Τρίβουμε το κρεμμύδι στον χονδρό τρίφτη και το σκόρδο στον λεπτό και τα ρίχνουμε να τσιγαριστούν για 2 λεπτά.
  • Έχουμε κόψει φετούλες λεπτές τα μανιτάρια μας, το ίδιο κάναμε και με το μπέϊκον και τα προσθέτουμε να τσιγαριστούν για 5 λεπτά ακόμα με το κρεμμύδι και το σκόρδο. Η φωτιά είναι μέτρια.
  • Σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε να πάρουν μια βράση μέχρι να εξατμιστεί το αλκοόλ και ύστερα προσθέτουμε το αλάτι και την κρέμα γάλακτος και τα αφήνουμε να πάρουν 2 βράσεις ακόμα.
  • Σερβίρουμε πάνω στα μακαρόνια καυτή τη σάλτσα κι από πάνω βάζουμε τριμμένο τυρί αν μας αρέσει.
  • Αν θέλουμε να βάλουμε τα μακαρόνια μέσα στη σάλτσα θα πρέπει να φροντίσουμε να κάνουμε πιο ζουμερή τη σάλτσα μας προσθέτοντας ένα ποτηράκι κρασιού ζωμό της αρεσκείας μας και θα πρέπει επίσης να βράσουμε τα μακαρόνια μας 3 λεπτά λιγότερο από το κανονικό για να ρουφήξουν τα υγρά της σάλτσας και να μην λασπώσουν!
Ακολουθήστε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Κατηγοριες

Αφήστε το σχόλιό σας!

error: Content is protected !!