Ψωμί Πίτσα

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Η αλήθεια είναι ότι είδα μια παρόμοια συνταγή σε ξένη σελίδα…. Σκέφτηκα γιατί όχι! Στην αρχική συνταγή η ζύμη είναι έτοιμη…. Εγώ ζύμωσα δική μου και φυσικά δεν έκανα αυτό που έλεγε η συνταγή, γιατί εκείνη είχε μικρά κομμάτια σαν μπισκότα τα οποία ανακάτεψε με τα υλικά της πίτσας. Εγώ έκανα ένα ζυμάρι για ψωμί. Για να δούμε τι έκανα!

Υλικά:

  • 200γρ. κασέρι
  • 200γρ. μπέϊκον
  • 1 μεγάλη ντομάτα λεπτές φέτες
  • 1 πράσινη πιπεριά λεπτές φέτες
  • 3 πρέζες ρίγανη
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 1 πρέζα ζάχαρη για τη ντομάτα

Για τη ζύμη:

  • 400γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 200γρ. αλεύρι σκληρό,
  • 350ml χλιαρό νερό,
  • 1 φλ. του ελληνικού καφέ ελαιόλαδο,
  • 1 κ.γλ. ζάχαρη,
  • 1 κ.γλ αλάτι,
  • 3½γρ. ξηρή μαγιά (μισό φακελάκι)

Πώς το έφτιαξα:

  • Ψιλοέκοψα τα υλικά της γέμισης, τα ανακάτεψα όλα μαζί και τα έβαλα σε ένα μπολ στην άκρη.
  • Ζύμωσα τα υλικά της ζύμης και μετά την άφησα σκεπασμένη με μια πετσέτα στο φούρνο μόνο με το φως ανοιχτό να φουσκώσει για 1 ώρα.
  • Ύστερα την άλειψα με ελαιόλαδο, την ζύμωσα ελαφρώς και την άνοιξα με τα δάχτυλα όσο είναι το μπολ, έβαλα πάνω γέμιση και την δίπλωσα τραβώντας τις άκρες της, ξαναέβαλα γέμιση και ξανατράβηξα τις άκρες της μέχρι να τελειώσω με τη γέμιση.
  • Έβαλα το πιτσόψωμό μου σε ταψί και το άφησα να φουσκώσει για 1 ώρα ακόμα…
  • Έψησα σε προθερμασμένο φούρνο στην κάτω σχάρα, στους 190 βαθμούς στις αντιστάσεις για 60 λεπτά.
Ακολουθήστε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Κατηγοριες

Αφήστε το σχόλιό σας!

error: Content is protected !!