Μπακλαβάς με καρύδι

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Και τώρα που ο μπακλαβάς πήρε πιστοποιητικό ονομασίας προέλευσης Τουρκία…. εμείς πρέπει να λέμε ότι είναι τουρκικό γλυκό ε; Καλά ας είναι…. εμείς ξέρουμε πολύ καλά ποιοί έκαναν το γλυκό και ποιοί το πήραν από ποιούς…. Δε βαριέσαι! Είχε κέφια λοιπόν η μαμά Χρυσούλα και λέει δεν κάνω έναν μπακλαβά;;; Κι έκανε…. Ααααχχχχχχ!

 

 

Υλικά:

  • 15 ψιλά φύλλα (μας πήρε περίπου 700γρ. αλεύρι)
  • 500γρ. καρύδι σπασμένο
  • 1 κ.σ. κανέλα σκόνη

Για το σιρόπι:

  • 1 κιλό ζάχαρη
  • 1 λίτρο νερό
  • 1 ξυλάκι κανέλας
  • 1 λεμόνι το χυμό και τη φλούδα του

 

Πώς το φτιάχνουμε:

  • Ανοίγουμε φύλλα πολύ λεπτά, όσο πιο λεπτά μπορούμε
  • Βουτυρώνουμε καλά το μεγαλύτερο ταψί μας και αρχίζουμε να απλώνουμε φύλλο και γέμιση.
  • Τη γέμιση τη φτιάχνουμε με το σπασμένο καρύδι και την κανέλα.
  • Όταν τελειώσουν τα φύλλα μας και η γέμιση που φροντίζουμε να φέρουμε ίσια ίσα κόβουμε σε κομμάτια το μπακλαβά μας και ψήνουμε στους 170 βαθμούς για  μιάμιση ώρα το λιγότερο. Θέλουμε να ξεροψηθεί το φύλλο!
  • Μόλις γίνει το βγάζουμε από το φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς! Εμείς το σιροπιάζουμε την άλλη μέρα!
  • Ετοιμάζουμε το σιρόπι βάζοντας σε κατσαρόλα ισόποσα νερό και ζάχαρη, το ξυλάκι κανέλας και το χυμό λεμονιού με τη φλούδα του.
  • Βράζουμε το σιρόπι  γύρω στη μισή ώρα, μόλις το δούμε και αρχίζει να γυαλίζει και να πηχτώνει ελαφρώς είναι έτοιμο!
  • Μόλις σβήσουμε τη φωτιά σιροπιάζουμε με μια κουτάλα τον μπαλκαβά μας! Κρύος ο μπακλαβάς και καυτό το σιρόπι!
Ακολουθήστε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Η ανάρτηση αυτή έχει 1 επισκέψεις.

Κατηγοριες

Αφήστε το σχόλιό σας!

error: Content is protected !!