Λαχταριστά κουλούρια με σουσάμι

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Νομίζω ότι αγγίξαμε το τέλειο!!!! Αυτό είναι κουλούρι!!!! Δεν έχει να ζηλέψει τίποτα από αυτά που πουλάνε και τα λένε και Θεσσαλονίκης, ενώ δεν έχουν καμία σχέση με εκείνη τη γεύση! Το κουλούρι θέλει ώρα για να γίνει κουλούρι πραγματικό, θέλει να ψήνεις και να ψήνεις αν τα κάνεις όλα στρογγυλά και θέλει να τα ξεροψήνεις επίσης, γι’ αυτό και δεν τα κάναμε όλα έτσι, καθαρά για εξοικονόμηση  χρόνου και ρεύματος! Στη γεύση σκίζουν και σας το λέω χωρίς δεύτερη σκέψη! Δοκιμάστε τα ανεπιφύλακτα!!!!!

Υλικά:

  • 3 κούπες νερό (750ml)
  • Αλεύρι, μισό σκληρό και μισό για όλες τις χρήσεις όσο σηκώσει, μέχρι να γίνει ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια και ζυμώνεται. Μας πήρε γύρω στο 1½ κιλό.
  • 2 κ.σ. ζάχαρη
  • 2 κ.σ. κοφτές αλάτι
  • 1 φλ. του ελληνικού καφέ, γάλα
  • 50γρ. νωπή μαγιά ή 2 φακ. ξηρή
  • 2 κ.σ. ταχίνι
  • μπόλικο σουσάμι σε ταψάκι
  • μπόλικο νερό σε ταψάκι

Πώς τα φτιάχνουμε:

  • Το νερό πρέπει να είναι χλιαρό και εκεί μέσα διαλύουμε τη μαγιά.
  • Προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά. Το αλάτι -όχι χονδρό- προστίθεται στο αλεύρι.
  • Προσθέτουμε το αλεύρι σιγά σιγά ζυμώνοντας ταυτόχρονα μέχρι να έχουμε μια ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια μας. Σηκώνει γύρω στο 1½ κιλό, μισό μισό.
  • Μια ώρα αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει.
  • Πλάθουμε κουλούρια σε σχήματα της αρεσκείας μας.
  • Τα βουτάμε σε νερό και αμέσως στο σουσάμι γυρνώντας τα καλά για να κολλήσει το σουσάμι παντού.
  • Τα τοποθετούμε στο ταψί μας με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 – 200 βαθμούς για μισή ώρα το πολύ, ανάλογα το φούρνο μας.
Ακολουθήστε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Κατηγοριες

Comments

  1. Αχ Τι με κάνεις, τι με κάνεις! Λαχταριστά δεν θα πεις τίποτα! Και πολύ ωραία φωτογράφιση!

Αφήστε το σχόλιό σας!

error: Content is protected !!