Κοτόπουλο με μανιτάρια μεζές

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Για να φτιάξεις μια πιατέλα με μεζέ για ένα δυό φιλαράκια δεν είναι τίποτα σπουδαίο… Η συγκεκριμένη πιατέλα ικανοποιούσε 3 άτομα που ήθελαν να πιουν ουζάκι ή τσιπουράκι! Όταν πίνουμε δεν τρώμε…. απλά τσιμπάμε για να μην είναι τελείως άδειο το στομάχι, γι’ αυτό και οι μεζέδες των παππούδων μας ήταν απλοί! Ντομάτα, αγγούρι, ελιές, κάνα παστό, λίγο ψωμί! Εδώ έχουμε ένα στήθος κότας, λίγα μανιτάρια και πατατοσαλάτα από χθες αλλά με την προσθήκη κρεμμυδιού ψιλοκομμένου για να πάρει τη γεύση εκείνη που θα βοηθήσει στην οινοποσία!!!! Στην υγειά μας!!!! Κι όλα βολικά!

Υλικά:

  • 1 στήθος κότας κομμένο σε μπουκίτσες
  • 8 μανιτάρια άσπρα κομμένα σε φέτες
  • Μείγμα μπαχαρικών για κότα
  • 80 γρ. ελαιόλαδο
  • αλάτι σύμφωνα με τη γεύση μας
  • 1 πρέζα ρίγανη στο τέλος

Πώς το φτιάχνουμε:

  • Κόβουμε το στήθος κότας σε μπουκίτσες και το πασπαλίζουμε με 2 πρέζες μπαχαρικά συν αλάτι.
  • Το αφήνουμε κάνα τέταρτο να μαριναριστεί.
  • Έχουμε ήδη κόψει τα μανιτάρια μας σε φέτες και τα βάζουμε σε ένα μπολ για αργότερα.
  • Βάζουμε ένα τηγάνι στη φωτιά και ρίχνουμε μέσα το ελαιόλαδο, μόλις αρχίσει να καίει προσθέτουμε το κοτόπουλο και τσιγαρίζουμε 5 λεπτά.
  • Προσθέτουμε τα μανιτάρια και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά για 15 λεπτά περίπου.
  • Ανεβάζουμε τη φωτιά στο δυνατό και σβήνουμε με λευκό κρασί.
  • Προσθέτουμε τη ρίγανη
  • Αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ και μαγειρεύουμε για 2 με 4 λεπτά ακόμα να ξεροψηθούν μανιτάρια και κότα.
  • Σερβίρουμε σαν μεζεδάκι με ότι σαλάτα αλοιφή έχουμε και ψωμάκι.
Ακολουθήστε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Κατηγοριες

Αφήστε το σχόλιό σας!

error: Content is protected !!