Πίτα τορτίγια με κιμά, τυριά, λαχανικά

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Οι δοκιμές δίνουν και παίρνουν με τις πίτες τορτίγια!!!! Αυτή τη φορά έκανα μια κιμαδόπιτα, θα μπορούσαμε να την χαρακτηρίσουμε. Εκτός από κιμά όμως είχε και λαχανικά αλλά και τυριά! Μου άρεσε η ιδέα! Αν είχα και κόκκινη πιπεριά θα ήταν πανδαισία χρωμάτων! Ότι είχα έβαλα κι έγινε πραγματικά πολύ ωραία! Γρήγορα μεζές αν έρθει κόσμος ξαφνικά και φυσικά διαθέτουμε τα υλικά….
 

 

Υλικά:

  • 6 τορτίγιες
  • 350γρ κιμά
  • 250γρ.  αρακά
  • 200γρ. καλαμπόκι
  • 1 κόκκινη πιπεριά
  • 2 κύβοι βοδινού
  • 1 ξερό κρεμμύδι
  • 1 πρέζα φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 1 κούπα τριμμένο κίτρινο τυρί
  • 1 κούπα τριμμένη φέτα
  • 6 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 100γρ. τριμμένη ντομάτα

 

 

Πώς το φτιάχνουμε:

  • Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο να κάψει και ρίχνουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι να τσιγαριστεί για 2 λεπτά.
  • Ρίχνουμε τον αρακά -συνήθως είναι κατεψυγμένος- μισό ποτήρι νερό, την πιπεριά κομμένη σε μεγάλα κομμάτια και μαζί τους 2 κύβους.
  • Μόλις αρχίσει να βράζει μετράμε 5 λεπτά και ύστερα προσθέτουμε τον κιμά, το καλαμπόκι την τριμμένη ντομάτα και το πιπέρι.
  • Μαγειρεύουμε για 10 λεπτά και βγάζουμε από τη φωτιά. Αφήνουμε λίγο να κρυώσει.
  • Σε ένα ταψί ιδίου διαμετρήματος με τις τορτίγιες αρχίζουμε να στρώνουμε την πίτα μας.
  • Λαδώνουμε τον πάτο και στρώνουμε 1 τορτίγια, ξαναλαδώνουμε και στρώνουμε άλλη μία.
  • Απλώνουμε μείγμα με τον κιμά, λίγο τριμμένο κίτρινο τυρί και λίγη φέτα.
  • Κάνουμε την ίδια διαδικασία μέχρι να μας μείνει μια τορτίγια που θα είναι το τελευταίο φύλλο.
  • Απλώνουμε και την τελευταία τορτίγια και πάνω της ρίχνουμε τριμμένο τυρί.
  • Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 30 λεπτά.

 

Ακολουθήστε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Η ανάρτηση αυτή έχει 1 επισκέψεις.

Κατηγοριες

Αφήστε το σχόλιό σας!

error: Content is protected !!