Φιογκάκια με γεύση μπέϊκον

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Είμαστε μακαρονάδες τι να κάνουμε! Πέραν αυτού λατρεύουμε το άρωμα και τη γεύση του καπνιστού χοιρινού! Φιογκάκια ή αλλιώς φαρφάλες με μια πανεύκολη σάλτσα που δεν θα αφήσει αδιάφορο κανέναν που τρώει μπέϊκον με τα ζυμαρικά! Ένα πιάτο που φτιάχνεται γρήγορα και σε μισή ώρα το πολύ τρώνε όλοι! Το μπέϊκον και την κρέμα γάλακτος τα προμηθεύτηκα από τον Στ. Σαββίδη!!!

Υλικά για 4 άτομα:

  • 500γρ. ζυμαρικά φιογκάκια
  • 1½ λίτρο νερό για τα ζυμαρικά
  • 2 κ.σ. βούτυρο αγελάδος
  • 1 κύβο ζωμό βοδινού
  • 1 ποτήρι νερό για τη σάλτσα
  • 200ml κρέμα γάλακτος
  • 200γρ. μπέϊκον καπνιστό
  • 1 κ.γλ. μείγμα αλατιού για ψητά

Πώς τα φτιάχνουμε:

  • Βάζουμε το νερό για τα ζυμαρικά να βράσει προσθέτοντας το μείγμα αλατιού. Μόλις αρχίσει να κοχλάζει προσθέτουμε τα φιογκάκια και ανακατεύουμε για να μην κολλήσουν. 15 λεπτά βράσιμο θέλουν.
  • Αφού τακτοποιήσουμε τα ζυμαρικά σε μια άλλη μικρή κατσαρόλα βάζουμε το βούτυρο και το μπέϊκον κομμένο σε μικρά κομμάτια  να τσιγαριστεί για 3 λεπτά.
  • Έχουμε ζεστάνει το ποτήρι νερό κι έχουμε ρίξει μέσα τον κύβο να λιώσει, τον προσθέτουμε στο μπέϊκον μετά το τσιγάρισμα και αφήνουμε άλλα 3 λεπτά να βράσει.
  • Τέλος προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και αφήνουμε να βράσει για 5 λεπτά ακόμα, σβήνουμε το μάτι της κουζίνας και αφήνουμε πάνω τη σάλτσα.
  • Στραγγίζουμε τα ζυμαρικά μας από το νερό και αμέσως προσθέτουμε μέσα τη σάλτσα.
  • Ανακατεύουμε καλά, αφήνουμε 5 λεπτά και ανακατεύουμε πάλι, τα ζυμαρικά θα απορροφήσουν όλα τα υγρά της σάλτσας και θα γίνουν πεντανόστιμα μαζί με το άρωμα από το αλάτι που τράβηξαν καθώς έβραζαν!
Ακολουθήστε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Κατηγοριες

Comments

  1. Αυτές είναι νοστιμιές! Σίγουρα δεν θα μπορούσα να σταματήσω στην πρώτη μερίδα! ☺Φιλάκια

Αφήστε το σχόλιό σας!

error: Content is protected !!