Σουφλέ με αραβικές πίτες και κολοκυθάκια

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Αυτό το σκέφτηκα χθες βράδυ που δεν με έπιανε ύπνος! Είχα στο ψυγείο 6 αραβικές πίτες κι επειδή δεν είχα σκοπό να φτιάξω κάτι για να τις γεμίσω και να τις φάμε, σοφίστηκα την πίτα! Βέβαια ούτε θυμήθηκα ότι είχα πάρει κολοκυθάκια προχθές και είχα και αυτά στο ψυγείο. Σήμερα λοιπόν που μου ξανάρθαν στο νου οι χθεσινιοβραδυνές μου σοφίες αποφάσισα να μην την κάνω μια κλασική τυρόπιτα με αυγά και γάλα αλλά μια κολοκυθόπιτα…. Δεν έτυχε…. ΠΕΤΥΧΕ!!!!!!!!!!!!! Το μοσχοκάρυδο δε, έδεσε πακέτο με όλα τα υπόλοιπα! 

Υλικά:

  • 6 αραβικές πίτες αντί φύλλου
  • 3 κολοκυθάκια τριμμένα και στραγγισμένα από τα υγρά τους
  • 100γρ. τυρί φέτα
  • 5 αυγά
  • 250 ml κρέμα γάλακτος
  • 1 φλ.τσ. νερό
  • 1 χούφτα ρύζι σπυρωτό
  • ελάχιστο σκόρδο σε σκόνη
  • μπόλικο φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
  • αλάτι με μέτρο
  • 3 κ.σ. γιαούρτι στραγγιστό
  • 1 πρέζα φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο
  • 1 πρέζα κόκκινο γλυκό πιπέρι
  • 1 φλ.τσ. ελαιόλαδο

 

Πώς την έφτιαξα:

  • Χτύπησα σε ένα μπολ τα αυγά, πρόσθεσα την κρέμα γάλακτος, το γιαούρτι, το νερό, τα μπαχαρικά, το ελαιόλαδο.
  • Αλάτισα νωρίτερα τα κολοκυθάκια τα οποία είχα τρίψει στο χονδρό τρίφτη, για να βγάλουν τα υγρά τους και τα στράγγιξα σε 20 λεπτά περίπου προσθέτοντάς τα στο μπολ με τα υπόλοιπα υλικά.
  • Πρόσθεσα και τη φέτα τρίβοντάς την με τα δάχτυλα.
  • Σε ένα πυρέξ  έβαλα πρώτα λίγο λάδι και μετά έστρωσα αραβική πίτα καλύπτοντας όλο τον πάτο.
  • Με μια κουτάλα σούπας έριξα από το μείγμα πάνω στην πίτα αρκετό και έριξα λίγο ρύζι.
  • έκανα στην ουσία 3 στρώσεις από αραβικές πίτες για να καλύψω όλο το πυρέξ μου, σαν να έβαλα τρία χονδρά φύλλα. Με λίγα λόγια όπου κρινόταν απαραίτητο έσπασα την πίτα σε κομμάτια για να καλύψω κενά.
  • Κάθε φορά έριχνα το ανάλογο μείγμα για να μπορέσουν να ψηθούν καλά όλα τα υλικά, και έβαζα και λίγο ρύζι μέσα στο υγρό που υπερίσχυε των φύλλων της αραβικής πίτας.
  • Έψησα σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς στις αντιστάσεις για 45 λεπτά.
  • Η πίτα αυτή έγινε ένα πολύ νόστιμο σουφλέ!!!!!! Φούσκωσε πολύ και ψήθηκε υπέροχα!

 

Ακολουθήστε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Η ανάρτηση αυτή έχει 1 επισκέψεις.

Κατηγοριες

Comments

  1. Διαφορετικό ομως φαινεται νοστιμότατο!

    http://beautyfollower.blogspot.gr/

  2. Πίστεψέ με είναι νόστιμο!

Αφήστε το σχόλιό σας!

error: Content is protected !!