Τα ρεβύθια που έγιναν πικάντικα στραγάλια (ρεβίθια)

Πάνε μέρες που το σκεφτόμουν…. Ήθελα να το κάνω!!!!!! Και τελικά σήμερα ήταν η μέρα του. Είχα βάλει να μουσκεύουν από χθες το βράδυ ρεβύθια σε αλατισμένο νερό και το πρωί τα έβαλα να βράσουν για 15 λεπτά στη χύτρα. Δεν έγιναν πολύ μαλακά γιατί έτσι ακριβώς τα ήθελα!!! Έφτιαξα τους ρεβυθοκεφτέδες μου, έφτιαξα το χούμους μου και τέλος έφτιαξα αυτά τα πικάντικα στραγάλια που με τρέλαναν!!!!!

 

Υλικά:

  • 500 γρ. ημιβρασμένα ρεβύθια
  • 1 σακούλα τροφίμων να τα χωράει και να περισσεύει
  • ½ κ.γλ. αλάτι
  • ½ κ.γλ. κύμινο
  • 1 κ.γλ. κόκκινο γλυκό πιπέρι
  • 1 πρέζα μαύρο πιπέρι
  • ½ κ.γλ κουρκουμά
  • Λίγο κόκκινο καυτερό πιπέρι
  • Λίγο κάρυ

 

Πώς τα έφτιαξα:

  • Έριξα στη σακούλα όλα τα μπαχαρικά και την ανακίνησα για να ανακατευθούν καλά.
  • Με τον ίδιο τρόπο που πανάρουμε το κοτόπουλο με το αλεύρι και τα μπαχαρικά μέσα σε μια σακούλα, πανάρισα και τα ρεβύθια μου με το μείγμα των μπαχαρικών που αναγράφονται πιο πάνω!
  • Τα άπλωσα σε μεγάλο ρηχό ταψί και τα έψησα στους 150 βαθμούς στον αέρα μέχρι να ξεραθούν και να μοιάζουν με στραγάλια!

Κατηγοριες

Σχόλια
  1. Kαλησπέρα! τέλεια ιδέα ειδικά για ρεβύθια που αρνούνται πεισματικά να βράσουν! Η απόλυτη απάντηση στην αρχή της ανακύκλωσης.
    Καλό απόγευμα!

  2. Καταπληκτική ιδέα! Μια διευκρίνηση… 15 λεπτά στη χύτρα, αφού σφυρίξει και τη χαμηλώσω ή μετράμε από την αρχή; Πειράζει εάν δεν βάλω κουρκουμά;Ευχαριστώ!

    • Μη με μαλώσεις!!!!!!!!!!!
      Τώρα είδα την ερώτηση!!!!
      Όχι δεν πειράζει αν δεν βάλεις κουρκουμά! Βάζουμε τα μπαχαρικά που μας αρέσουν!
      Όσο για τη χύτρα, 15 λεπτά από την ώρα που αρχίζουν να βράζουν και κλείνουμε το καπάκι!

  3. έβρασα ρεβίθια 2 ώρες μετά τα έψησα στους 150 1ώρα χωρίς αέρα,απέτυχα. σκλήρυναν και συρρικνώθηκαν

  4. Μα 2 ώρες;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;; ημιβρασμένα λέω στη συνταγή!!!!!!!
    Δηλαδή τα ρεβύθια δεν πρέπει να είναι μαλακά απλά να μπορείς να τα δαγκώσεις!
    Πολύ βράσιμο και πολύ ψήσιμο νομίζω! Να στεγνώσουν θέλουμε βρε!!!!!! όχι να ψηθούν!

Αφήστε το σχόλιό σας!

error: Content is protected !!