Πικάντικες κοτομπουκιές

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Τελικά ανακάλυψα τον τρόπο για να φτιάχνω κοτομπουκιές ή φιλετάκια κότας πανέ πεντανόστιμα σαν αυτά του εμπορίου!!!!  Δοκιμάστε το και είμαι σίγουρη ότι αυτός θα είναι ο τρόπος που θα πανάρετε από δω και πέρα τις κοτομπουκιές σας!

Υλικά:

  • 2 μεγάλα στήθη κότας φιλεταρισμένα ή μπουκιές
  • 5 κ.σ. αλεύρι
  • ½ κ.γλ αλάτι
  • ½ κ.γλ. σκόρδο σε σκόνη
  • ½ κ.γλ. κόκκινο γλυκό πιπέρι
  • 1 πρέζα καυτερό κόκκινο πιπέρι
  • 1 πρέζα μαύρο πιπέρι
  • 2 πρέζες κάρυ
  • 1 πρέζα κύμινο
  • ½ κ.γλ. κουρκουμά αν έχετε
  • 2 αυγά χτυπημένα
  • Τριμμένη φρυγανιά όση χρειάζεται

Πώς το φτιάχνουμε:

  • Κόβουμε το κοτόπουλο σύμφωνα με το γούστο μας, μπουκιές ή μικρά φιλετάκια.
  • Σε ένα σακουλάκι τροφίμων ρίχνουμε  το αλεύρι μαζί με όλα τα μπαχαρικά και το ανακινούμε καλά για να ανακατευτούν.
  • Μετά ρίχνουμε τα κομμάτια κοτόπουλου μέσα στη σακούλα και ανακινούμε όσο χρειάζεται για να αλευρωθούν όλα πολύ καλά! Να μην υπάρχει γωνίτσα κοτόπουλου που δεν θα έχει αλεύρι. Αν μείνουν και λίγη ώρα μέσα στο αλεύρι με τα μπαχαρικά δεν μας χαλάει καθόλου!
  • Χτυπάμε καλά τα αυγά σε ένα βαθύ πιάτο με λίγο αλάτι κι ένα πιρούνι.
  • Απλώνουμε τη φρυγανιά σε ένα μεγάλο πιάτο. Όχι πολλή για να μην την πετάξουμε, αν χρειαστούμε παραπάνω, βάζουμε!
  • Παίρνουμε ένα ένα κομμάτι κότας από τη σακούλα με το αλεύρι και το βουτάμε στο αυγό, αμέσως το βουτάμε στη φρυγανιά για να καλυφθεί πολύ καλά.
  • Κάνουμε το ίδιο για όλα τα κομμάτια κρέατος.
  • Τα τοποθετούμε σε ένα πιάτο μέχρι να κάψει το λάδι μας στο τηγάνι.
  • Βάζουμε δυνατή φωτιά στην αρχή και μόλις δούμε ότι το λάδι άρχισε να καίει χαμηλώνουμε την ένταση της φωτιάς στο μισό. Δηλαδή σε κλίμακα 1-6 αρχίζουμε με το 6 και καταλήγουμε στο 3.
  • Τηγανίζουμε περίπου 5 λεπτά από κάθε πλευρά ή μέχρι να πάρουν το επιθυμητό χρώμα τα κοτοφιλετάκια μας. Αν τα τηγανίσουμε σε κατσαρόλα με μπόλικο λάδι στυλ φριτέζα τότε σε 6-7 λεπτά θα είναι έτοιμα!
  • Φτιάχνουμε και μια σπιτική μαγιονέζα με γάλα που θα χρησιμεύσει σαν «ντιπ» και είμαστε έτοιμοι!
Ακολουθήστε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Κατηγοριες

Comments

  1. Τα πιτσιρίκια μου λυσσάνε για κοτομπουκιές και θα δοκιμαστούν σίγουρα! 🙂

  2. Έφη θα ξετρελαθούν!!!
    Είμαι βέβαιη γι' αυτό!!!

Αφήστε το σχόλιό σας!

error: Content is protected !!