Πατατοκεφτέδες

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Αυτή τη συνταγή την έφτιαξα νωρίτερα το καλοκαίρι και δεν την ανήρτησα…. προφανώς το ξέχασα!!! Καθώς ψαχούλευα λοιπόν στις φωτογραφίες μου, έπεσα πάνω στους πατατοκεφτέδες!!! Αγαπημένη νοστιμιά όλων η πατάτα! Μπορούμε να ψήσουμε ή να τηγανίσουμε! Σίγουρα θα ξετρελαθούν μικροί και μεγάλοι! Νοστιμιά και στη νηστεία!

Υλικά:

  • 6 βραστές πατάτες πολτοποιημένες
  • 2 κρεμμύδια ξερά πολτοποιημένα
  • ½ κ.γλ. αλάτι
  • 1 κ.γλ. ρίγανη
  • ½ κ.γλ μαύρο πιπέρι
  • ½ κ.γλ κόκκινο γλυκό πιπέρι
  • 1 χουφτίτσα ψ/κ μαϊντανό
  • 1 πρέζα κύμινο
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κ.σ. ξίδι με το οποίο θα σβήσουμε ½ κ.γλ. μαγειρική σόδα
  • Τριμμένη φρυγανιά όση χρειαστεί για το ζύμωμα ή αλεύρι
  • Αλεύρι για αλεύρωμα και ελαιόλαδο για τηγάνι

Πώς τους φτιάχνουμε:

  • Βράζουμε τις πατάτες χωρίς φλούδα με λίγο αλάτι μέχρι να γίνουν μαλακές αλλά όχι λαπάς.
  • Τις αφήνουμε να κρυώσουν και τις πολτοποιούμε με τα χέρια.
  • Τρίβουμε τα κρεμμύδια στον χονδρό τρίφτη ή στο μούλτι.
  • Προσθέτουμε όλα τα μπαχαρικά, το λάδι και τη σόδα με το ξίδι.
  • Ζυμώνουμε και προσθέτουμε τριμμένη φρυγανιά ή αλεύρι μέχρι να μπορούμε να πλάσουμε κεφτεδάκια.
  • Αν τηγανίσουμε βάζουμε το λάδι να κάψει σε δυνατή φωτιά και μετά χαμηλώνουμε στο μισό και τηγανίζουμε τα πατατοκεφτεδάκια μας μέχρι να γίνουν σκούρα χρυσά.
  • Αν ψήσουμε στο φούρνο δεν θα αλευρώσουμε, θα προθερμάνουμε στους 200 βαθμούς το φούρνο μας και θα τα ψήσουμε για 15 λεπτά.
  • Σερβίρονται με τυροκαυτερή, τζατζίκι ή οτιδήποτε άλλο ντιπ που έχει βάση του το γιαούρτι!
Ακολουθήστε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Κατηγοριες

Αφήστε το σχόλιό σας!

error: Content is protected !!