Ψωμί καλαμποκένιο

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Το καλαμποκάλευρο έχει μια ιδιαίτερη γεύση και μυρωδιά. Επειδή εμένα μου αρέσει πολύ έφτιαξα καλαμποκόψωμα και  ευχαριστήθηκα αρκετά και στο ζύμωμα γιατί δεν με κούρασε! Είναι μια διαφορετική γευστική πινελιά!

Υλικά:

  • ½ κιλό αλεύρι σκληρό
  • ½ κιλό αλεύρι καλαμποκιού
  • 1 φλ. του ελληνικού ελαιόλαδο
  • 1 κ.γλ μέλι
  • 1 κ.γλ. αλάτι
  • 600 ml χλιαρό νερό
  • 2 φακελάκια ξηρή μαγιά

Πώς το φτιάχνουμε:

  • Ανακάτεψα τα αλεύρια και τη μαγιά μαζί
  • έλιωσα το μέλι και το αλάτι στο νερό και το έριξα στο αλεύρι
  • Ζύμωσα λίγα λεπτά, άλειψα με λάδι και άφησα 60 λεπτά να φουσκώσει
  • Το ξαναζύμωσα λίγο για να ξεφουσκώσει
  • έπλασα μικρά ψωμάκια, τα έβαλα στο ρηχό ταψί του φούρνου με χαρτί ψησίματος
  • τα έκοψα με το ψαλίδι πάνω σε σχήμα σταυρού
  • τα άφησα 30 λεπτά να ξαναφουσκώσουν λίγο και τα έψησα
  • σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 30-40 λεπτά στις αντιστάσεις.
Ακολουθήστε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Κατηγοριες

Comments

  1. Νόστιμα και μυρωδάτα, τρελλαίνομαι για το καλαμποκάλευρο!

Αφήστε το σχόλιό σας!

error: Content is protected !!