Ομελέτα με πλευρώτους

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Από εκείνη τη βραδυά με τους φίλους περίσσεψαν μια μεριδούλα μανιτάρια πλευρώτους που είχα ψήσει μαριναρισμένα με ελαιόλαδο και μείγμα αρωματικών φυτών όπως ρίγανη, θυμάρι, φασκόμηλο και δενδρολίβανο. Την επόμενη μέρα λοιπόν έγινε μια ομελέτα…. ΟΛΑ ΤΑ ΛΕΦΤΑ!!!!!!!! Το χθεσινό περίσσευμα έγινε ένα καταπληκτικό νόστιμο και θρεπτικό πιάτο!

Υλικά:

  • 2 αυγά χτυπημένα
  • λίγα μανιτάρια πλευρώτους ήδη ψημένα αλλά μπορούμε να τα φτιάξουμε και επιτόπου!
  • λίγο ελαιόλαδο για το τηγάνι
  • αλάτι κατά το δοκούν
    (Η μαρινάδα που χρησιμοποίησα για να ψήσω τα μανιτάρια έγινε στο  μπλέντερ στο οποίο χτύπησα ελαιόλαδο, 1 σκελίδα σκόρδο, αλάτι και φρέσκα αρωματικά φυτά: θυμάρι, ρίγανη, δενδρολίβανο, φασκόμηλο. Αν τα φτιάξετε επί τόπου ψήστε τα στο grill!!!!)

Πώς τη φτιάχνουμε:

  • Τηγανίζουμε ελαφρώς τα ήδη ψημένα μανιτάρια
  • Ρίχνουμε πάνω τους τα χτυπημένα αυγά στα οποία έχουμε προσθέσει και το αλάτι που θέλουμε.
  • Σε μέτρια προς δυνατή φωτιά ψήνουμε από τη μία πλευρά για 5 περίπου λεπτά και γυρνάμε την ομελέτα μας από την άλλη μεριά την οποία ψήνουμε για ακόμα 5 λεπτά.
  • Αν δεν θέλουμε να χαλάσει το σχήμα της ομελέτας μας, όταν έρθει η ώρα να τη γυρίσουμε χρησιμοποιούμε ένα καπάκι που σκεπάζει το τηγάνι μας και αναποδογυρνάμε το τηγάνι πάνω στο καπάκι, μετά την αφήνουμε να γλιστρήσει μέσα στο τηγάνι για να ψηθεί και από την άλλη πλευρά χωρίς να μας χαλάσει το σχήμα της καθόλου!
Ακολουθήστε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Κατηγοριες

Αφήστε το σχόλιό σας!

error: Content is protected !!