Κοτόπιτα με τυλιχτή σφολιάτα

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Μετά τη δεδομένη επιτυχία της Ζαμπονοκασερόπιτας δοκίμασα να γεμίσω τη σφολιάτα μου με κοτοπουλάκι ψιλοκομμένο και τυρί…. Δεν έτυχε….. ΠΈΤΥΧΕ!!!!!!!!!!!!

Υλικά:

  • 1 φύλλο σφολιάτας αποψυγμένο
  • 1 στήθος κότας ψιλοκομμένο
  • 1 πιπεριά κέρατο πολύ ψιλοκομμένη
  • 4 κ.σ. ελαιόλαδο
  • αλάτι κατά το δοκούν
  • 1 κ.γλ. μείγμα μπαχαρικών για κότα
  • 2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες
  • 1 πρέζα μαύρο πιπέρι
  • 1 σφηνάκι λευκό κρασί
  • 100 ml κρέμα γάλακτος με λίγα λιπαρά
  • ½ φλ. τριμμένο τυρί τσένταρ ή ότι άλλο έχετε
  • 1 χτυπημένο αυγό για επάλειψη

Πώς τη φτιάχνουμε:

  • Το τύλιγμα της σφολιάτας υπάρχει ήδη στη συνταγή Ζαμπονοκασερόπιτα με τυλιχτή σφολιάτα. Εδώ θα σας γράψω πώς έκανα τη γέμιση.
  • Πήρα ένα στήθος κότας και το έκοψα όσο ψιλά μπορούσα.
  • Το μαρινάρισα για μισή ώρα περίπου με με όλα τα υλικά που αναγράφονται πιο πάνω εκτός της κρέμας γάλακτος και του τυριού.
  • Μόλις πέρασε μισή ώρα έβαλα ένα αντικολλητικό τηγάνι στη φωτιά και έριξα μέσα σε μέτρια φωτιά το κοτόπουλο.
  • Μόλις άρχισε να μαγειρεύεται έριξα ελάχιστο νερό.
  • το μαγείρεψα ως το σημείο που μπορούσα να το φάω, έσβησα τη φωτιά κι έριξα μέσα την κρέμα γάλακτος και άφησα μέχρι να σταματήσει να μαγειρεύεται.
  • Τέλος έριξα μέσα το τριμμένο τυρί και ανακάτεψα να φτάσει παντού και να λιώσει κι αυτό από τη ζέστη στο κοτόπουλο.
  • Γέμισα τη σφολιάτα μου, την τύλιξα, έριξα λίγο  σουσάμι και τριμμένο τυρί μετά την επάλειψη με το αυγό και την έψησα στους 190 βαθμούς για 35 περίπου λεπτά.
Ακολουθήστε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Κατηγοριες

Comments

  1. Πολύ νόστιμη βγήκε Παναγιώτη
    και σκέφτομαι να την κάνω και με άλλες ζύμες!

Αφήστε το σχόλιό σας!

error: Content is protected !!