Πίτσα σε σφολιάτα με φρέσκα μανιτάρια

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Πάνε λίγες μέρες που την έφτιαξα…. Ήταν καταπληκτική, ήταν άκρως χορταστική και θα την ξανακάνω με την πρώτη ευκαιρία!!!!!! Ούτε ζυμώματα, ούτε φουσκώματα! Ένα φύλλο σφολιάτας, λίγα ψιλοκομμένα υλικά και καθάρισες!!!!!!! Βέβαια αν είσαι μερακλής σαν εμένα…. φτιάχνεις και φρέσκα μανιτάρια από πριν…. Όπως και να είναι πάντως αξίζει να τη δοκιμάσετε!!!!

Υλικά:

  • 1 φύλλο σφολιάτας
  • 1 κούπα τριμμένο τυρί gοuda
  • 1 φλ.τσ. τριμμένη παρμεζάνα
  • 1 πιπεριά κομμένη σε πολύ λεπτές ροδέλες
  • 4 λωρίδες μπέϊκον
  • 4 κ.σ. ψιλοκομμένη ντομάτα χωρίς πολλά υγρά
  • 10 φρέσκα άσπρα μανιτάρια
  • αλάτι όσο χρειαστούν τα μανιτάρια
  • 1 πρέζα ρίγανη
  • 3 κ.σ. ελαιόλαδο
Λίγο πριν μπει στο φούρνο

Πώς την φτιάχνουμε:

  • Η πρώτη μας κίνηση είναι να απλώσουμε τη σφολιάτα πάνω στο ταψί μας να την τρυπήσουμε παντού με ένα πιρούνι και να την ψήσουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 250 βαθμούς για 10 λεπτά.
  • Μόλις δούμε τη σφολιάτα κι έχει φουσκώσει τη βγάζουμε από το φούρνο και αρχίζουμε να βάζουμε τα υλικά μας.
  • Η θερμοκρασία στο φούρνο χαμηλώνει στους 200 βαθμούς.
  • Στην κλασική πίτσα απλώνουμε πρώτα τη σάλτσα στο ζυμάρι και μετά βάζουμε τα υπόλοιπα, εδώ δεν θα βάλουμε πάνω στη σφολιάτα σάλτσα!!!!
  • Ξεκινάμε με λίγα τυριά. Έχουμε ανακατέψει τα 2 είδη τυρών μαζί.
  • Πρώτη στρώση λοιπόν λίγο τυρί.
  • Δεύτερη στρώση τις λωρίδες μπέϊκον.
  • Αν μας αρέσει η γεύση του σκόρδου, μπορούμε να πασπαλίσουμε τις φέτες μπέϊκον με λίγο αποξηραμένο σκόρδο, του πάει τρελλά!
  • Πάλι λίγο τυρί. Όταν λέμε λίγο εννοούμε ίσα να σκεπάζει το μπέϊκον….
  • Τρίτη στρώση τις ροδέλες της πιπεριάς αν δεν βάλουμε τα μανιτάρια, αν τα βάλουμε θα μπούνε τρίτη στρώση, κι η πιπεριά πάει τέταρτη.
  • Μετά όλο το υπόλοιπο τυρί και τέλος ρίχνουμε εδώ κι εκεί τη ντομάτα!
  • Αν βάλουμε και τα μανιτάρια πρέπει να τα κόψουμε σε φέτες και να τα τηγανίσουμε για να βγουν τα υγρά τους περίπου 10 λεπτά μαζί με το το ελαιόλαδο και το ανάλογο αλάτι.
  • Μόλις τα δούμε κι αρχίζουν να παίρνουν χρώμα τότε ρίχνουμε τη ρίγανη, τηγανίζουμε ακόμα 2-3 λεπτά και είναι έτοιμα να μπούνε στην πίτσα μας!!!!
  • Ο φούρνος μας καίει ήδη στους 200 βαθμούς γιατί δεν τον κλείσαμε όταν προψήσαμε τη σφολιάτα και ψήνουμε την πίτσα μας 15 με 20 λεπτά!
Ψημένη!!!! Με τη σφολιάτα φουσκωτή, καμαρωτή και τέλεια ψημένη από κάτω!!!!
Ακολουθήστε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Κατηγοριες

Comments

  1. Πω πω τι είναι αυτό? Τέλειο φαίνεται θα εφυγε αμέσως φανταζομαι,καλη εβδομάδα.

  2. Αυτή η φουσκωτή, καμαρωτή σφολιάτα είναι απλά κόλαση! Γεια στα χέρια σου!!!

Αφήστε το σχόλιό σας!

error: Content is protected !!