Quiche με κοτόπουλο και σαλάμι! (Κις)

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Τη βασική συνταγή την είδα σε βίντεο του σεφ Τζον…. εκείνος έκανε μίνι κις  ότι πρέπει για μπουφέ. Εγώ βαρέθηκα να μπω στη διαδικασία να γεμίσω τη μαφινιέρα μου για να μην έχω να πλένω μετά! Ο τρόπος παρέμεινε ίδιος αλλά άλλαξαν λίγο κάποια υλικά της εν λόγω συνταγής!!!! Το ήξερα εξ αρχής ότι θα γινόταν πεντανόστιμο!!! Δεν μπορούσε να γίνει διαφορετικά!

Υλικά:

  • 1 στήθος κότας ψιλοκομμένο σε πολύ μικρά κομμάτια και μαριναρισμένο με ελαιόλαδο,
  • λίγο αλάτι, πάπρικα, 1 πρέζα καυτερό κόκκινο πιπέρι κι ένα μείγμα που πήρα για
  • κοτόπουλο.
  • 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
  • 6 φέτες σαλάμι αέρος λίγο χοντρές και κομμένες στα 6
  • 2 μέτριες πατάτες κομμένες σε πολύ μικρούς κύβους
  • 7 αυγά
  • 1 κούπα τριμμένη γραβιέρα μαζί με τσένταρ

Πώς το φτιάχνουμε:

  • Ενώ έχουμε ψιλοκόψει το κοτόπουλο και μαρινάρεται, ψιλοκόβουμε και τα υπόλοιπα υλικά μας για να είναι έτοιμα.
  • Σε αντικολλητικό σκεύος τσιγαρίζουμε το σαλάμι με λίγο ελαιόλαδο, το σκόρδο και λίγο καυτερό κόκκινο πιπέρι.
  • Στα 3 περίπου λεπτά προσθέτουμε το κοτόπουλο κι αφού τσιγαριστεί κι αυτό μαζί με το σαλάμι και το σκόρδο 3 λεπτά προσθέτουμε τους πολύ μικρούς και λεπτούς κύβους πατάτας.
  • Ανακατεύουμε και καπακώνουμε να μαγειρευτούν μέχρι να αρχίσουν να λιώνουν οι πατάτες, αν χρειαστεί λίγο νεράκι το προσθέτουμε.
  • Μόλις είναι έτοιμο σε περίπου 15-20 λεπτά δηλαδή, αν θέλουμε να κάνουμε μικρά κις για πάρτυ ή μπουφέ, λαδώνουμε τις θήκες και ρίχνουμε σε κάθε μια από λίγο τριμμένο τυρί στον πάτο και μετά από το υλικό με την πατάτα, δεν γεμίζουμε ως επάνω γιατί θα ρίξουμε και το αυγό.
  • Μόλις γεμίσουμε όλες τις θήκες κι αφού έχουμε χτυπήσει τα αυγά μας προσθέτουμε και αυγό σε κάθε θήκη.
  • Χτυπάμε ελαφρώς το ταψάκι για να πάει μέχρι κάτω το αυγό και ρίχνουμε πάλι λίγο τυρί τριμμένο από πάνω.
  • Στο κανονικό ταψάκι που το έφτιαξα εγώ, ανακάτεψα απλά στο μείγμα το τριμμένο τυρί, μετά έριξα το αυγό και το ανακάτεψα ελαφρώς και στο τέλος έριξα κι από πάνω λίγο τυρί που είχα κρατήσει.
  • Ψήνουμε στους 200 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο για 20 περίπου λεπτά.
Ακολουθήστε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Κατηγοριες

Comments

  1. Έγινε πολύ καλό Παναγιώτη!!!
    Την επόμενη φορά που θα έχω περισσότερα κέφια
    θα κάνω μινι κις-ακια στη μαφινιέρα!
    Καλό ΣουΚου!

Αφήστε το σχόλιό σας!

error: Content is protected !!