Ζαμπονοκασερόπιτα με σφολιάτα τυλιχτή

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Μια συνταγή της Ρένας από το Delicieuses  που μόλις την είδα έτρεξαν τα σάλια μου…. Τι να κάνω!!!! είμαι επιρρεπής σε ότι «παχαίνει» και δεν έχω και καμία ενοχή! Η Ρένα την ονομάζει ζαμπονοτυρόπιτα, εγώ σαν γνήσια βόρειοελλαδίτισσα ξεχωρίζω το τυρί και το κασέρι και θα την ονομάσω ζαμπονοκασερόπιτα! Όπως και να την πεις…. η γεύση είναι άπαιχτη!!! Ευχαριστώ τη Ρένα για την άδειά της να χρησιμοποιήσω τις φωτογραφίες της, αφού εγώ δεν έβγαλα δικές μου με τη διαδικασία του πλεξίματος της σφολιάτας.

Υλικά:

  • 2 φύλλα σφολιάτας
  • 250 γρ. ζαμπόν
  • 250 γρ. τυρί κίτρινο της αρεσκείας μας
  • 1 ντομάτα κομμένη σε λεπτές ροδέλες
  • 1 αυγό για τη γέμιση
  • 4 κ.σ. γάλα
  • 6 φέτες μπέικον
  • 1 αυγό αραιωμένο με λίγο νερό για το άλειμμα της σφολιάτας

Πώς τη φτιάχνουμε:

  • Ανοίγουμε το ένα φύλλο σφολιάτας πάνω σε λαδόκολλα στο ταψί μας και ετοιμάζουμε το μείγμα για τη γέμιση.
  • Κόβουμε τα αλλαντικά και το τυρί σε κύβους και τα βάζουμε στη σφολιάτα μας.
  • Προσθέτουμε τις ντομάτες κομμένες σε ροδέλες κι από πάνω το μπέικον και ρίχνουμε μέσα χτυπημένα το αυγό με το γάλα.
  • Με ένα μαχαίρι κόβουμε τις άκρες από τη σφολιάτα και διπλώνουμε ώστε να αγκαλιάζουν τη γέμιση.
  • Έτσι δε θα κινδυνεύει να χυθεί. Κόβουμε τη σφολιάτα και από τις δύο πλευρές σε λωρίδες και τις πλέκουμε πάνω από τη γέμισή μας.
  • Αλείφουμε με το αυγό και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 35 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει.

 

Ham and cheese pie with puff pastry

Ingredients:

  • 450g puff pastry
  • 250g ham
  • 250g yellow cheese
  • 1 tomato in slices
  • 1 egg for the filling
  • 4 tbsp milk
  • 6 slices of bacon
  • 1 egg diluted with some water for brushing the puff pastry

How we do it:

  • Spread the puff pastry on a baking paper and prepare the filling.
  • Cut the ham and cheese in cubes and put them on the puff pastry.
  • Add he slices of tomato and on top of them the bacon, beat the egg with the milk and add it too.
  • Cut the edges of the puff pastry with a knife  and fold them like they are huging the filling. See the photo.
  • Cut the puff pastry on both sides in strips and knit them over the filling.
  • Brush with the egg and bake in a preheated oven at 180C° fr bout 35 mins or till golden brown.

 

Ακολουθήστε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Κατηγοριες

Comments

  1. εξαιρετική επιλογή σου..να σαι καλά υπέροχη

  2. Αυτό το λιωμένο τυράκι είναι κόλαση…
    Μπράβο, Τατιάνα μου!

  3. Πολύ νόστιμο φαίνεται και λαχταριστό,μπράβο,καλό απόγευμα.

  4. Χρυσούλα όσο νόστιμο και λαχταριστό φαίνεται,
    άλλο τόσο είναι στην πραγματικότητα πίστεψέ με!
    Φιλιά!

  5. Το δευτερο φυλλο της σφολιατας τι το κανουμε; το ξαναβαζουμε στο ψυγειο για μια αλλη φορα; τα υλικα που δινονται στην συνταγη ειναι για ενα η δυο φυλλα σφολιατας; η συνταγη αν και φαινεται πολυ νοστιμη δεν ειναι ακριβης και κυριως ξεκαθαρη. Αν και αναφερει στα υλικα δυο φυλλα σφολιατας στην εκτελεση μιλαει για ενα.

    • Τα αυτονόητα θα εξηγούμε;;;;;;;;;;;;;;;;;;
      Όπως φαίνεται και στην τελευταία φωτογραφία της συνταγής κάνουμε 2 κομμάτια με τα 2 φύλλα….. Η συνταγή είναι σαφής και οι φωτογραφίες ξεκάθαρες! Στην εκτέλεση μιλάει για τον τρόπο που το φτιάχνουμε…. κι εφόσον στα υλικά λέει 2 φύλλα άρα κάνουμε την ίδια διαδικασία και για τα 2 φύλλα. Άλλωστε η ποσότητα των υλικών είναι μεγάλη για ΕΝΑ φύλλο…

Αφήστε το σχόλιό σας!

error: Content is protected !!