Πιτσάκια coupcakes!!!! (Pizza coupcakes)

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Ενθουσιάστηκα τόσο φτιάχνοντάς τα που δεν με ένοιαξε καθόλου η διπλάσια εργασία! Είναι πίτσα αλλά σε κουπάκια!!!! Νομίζω ότι όσοι έχετε παιδάκια είναι για οποιοδήποτε πάρτι κάτι νόστιμο και όμορφο που θα εξαφανιστεί αμέσως!!!!!!!!!!

Υλικά:

Για τη ζύμη:

  • 500γρ αλεύρι
  • 1 φακ. ξηρή μαγιά
  • 300γρ χλιαρό νερό
  • 1 κοφτό κ.γλ. αλάτι
  • μισό κ.γλ. ζάχαρη
  • 1 σφηνάκι ελαιόλαδο

Για τη γέμιση:

  • 4 λωρίδες μπέϊκον
  • 4 φέτες σαλάμι αέρος
  • 200 γρ. μοτσαρέλλα τριμμένη
  • 1 πρασινη πιπεριά κέρατο
  • μανιτάρια αν θέλουμε
  • 1 φλ. τσ. ντομάτα κομμένη σε κυβάκια
  • φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
  • ρίγανη ή μπορείτε να βάλετε ότι θέλετε!

Πώς τα φτιάχνουμε:

  • Φτιάχνουμε τη ζύμη μας βάζοντας το αλεύρι σε ένα βαθύ μπολ.
  • Το αναμειγνύουμε με τη μαγιά και τη ζάχαρη καλά.
  • Κάνουμε μια λακουβίτσα στη μέση και προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το χλιαρό νερό σιγά σιγά ζυμώνοντας παράλληλα.
  • Ρίχνουμε και το αλάτι και ζυμώνουμε μέχρι να πετύχουμε μια μαλακή ζύμη που κολλάει ελάχιστα στα χέρια μας.
  • Σκεπάζουμε το μπολ με τη ζύμη με μια καθαρή πετσέτα και το αφήνουμε μισή ώρα να φουσκώσει.
  • Στο μεταξύ ετοιμάζουμε τα υλικά της γέμισης.
  • Κόβουμε σε μικρά κομματάκια το σαλάμι και τις λωρίδες μπεϊκον στα 4.
  • Κόβουμε σε ροδέλες την πιπεριά ώστε να μας φτάσει για όλα τα πιτσάκια μας.
  • Αν δεν χρησιμοποιήσουμε ντομάτα του εμπορίου ψιλοκόβουμε σε κύβους φρέσκια.
  • Όταν φουσκώσει το ζυμάρι μας το βγάζουμε στον πάγκο εργασίας και το ζυμώνουμε με λίγο αλεύρι.
  • Κόβουμε τόσα μπαλάκια ζύμης όσα πιτσάκια θέλουμε να κάνουμε και ανάλογα με το ταψί που διαθέτουμε. Εγώ χρησιμοποίησα αυτό με τις μεγάλες θήκες που φτιάχνει cοupcake. Έβγαλα 6 κομμάτια με το μισό κιλό αλεύρι.
  • Ανοίγουμε το κάθε μπαλάκι με τη βοήθεια ενός χονδρού πλάστη τόσο ώστε να μας κάτσει ακριβώς στη θηκούλα και να σχηματίσουμε με το ζυμαράκι μας καλαθάκι καλύπτοντας όλη τη θηκούλα.
  • Στο γέμισμα, ρίχνουμε τριμμένο τυρι, μετά λίγο σαλάμι και λίγη ντομάτα, μανιτάρια, ρίγανη, ύστερα φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι και για παραπάνω άρωμα αν θέλουμε ξερό σκόρδο, 1-2 φετούλες μπέϊκον στην ουσία δηλαδή μισή λωρίδα, ξανά τριμμένο τυρί, πιπεριά, τυρί και τέλος πιπεριά και ντομάτα.
  • Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις και στους 210 βαθμούς για 20 περίπου λεπτά!
Ακολουθήστε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Κατηγοριες

Comments

  1. Βάνα μου καλή 🙂

  2. Πολύ όμορφη πρόταση, για μπουφέ ό,τι πρέπει !!!

  3. Φανταστική ιδέα! Είναι τόσο ευπαρουσίαστα και λαχταριστά, που αναρωτιέμαι στα πόσα σταματάς να τρως… 😉
    Φιλιά!

    • Αναστασία είναι μπόλικο το ψωμάκι και σταματάς γρήγορα! Ιδίως σε αυτό το μέγεθος που τα έφτιαξα αν φας 2 έχεις σκάσει! Σε μικρότερα…. σίγουρα τρως και 4! χαχαχαχαχαχαχαχα

  4. πολύ ωραία τα πιτσάκια ευγεεεεε

Αφήστε το σχόλιό σας!

error: Content is protected !!