Ρεβιθοκεφτέδες

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Έχω και μια ακόμα συνταγή για ρεβυθομπιφτέκια, αυτή τη φορά όμως τα έκανα πιο πικάντικα και νόστιμα!!! Τα άφησα όλη νύχτα στο ψυγείο ζυμωμένα να μπερδευτούν όλα τα αρώματα και οι γεύσεις μαζί.  Το αποτέλεσμα απλά καταπληκτικό!!!!!

Υλικά:

  • 500 γρ ρεβύθια
  • 2 ξερά κρεμμύδια
  • 4 σκελίδες σκόρδο
  • ½ κ.γλ. μαύρο πιπέρι
  • ½ κ.γλ. κύμινο
  • ½ κ.γλ. πάπρικα
  • 1 πρέζα καυτερό κόκκινο πιπέρι
  • 1 πρέζα ρίγανη
  • 1  πρέζα κουρκουμά αν έχουμε
  • 2 αυγά
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • ½ φλ. τσ. βρώμη (κουάκερ)
  • Τριμμένη φρυγανιά όση χρειαστεί
  • 1 φλ. τσ. ψιλοκομμένος μαϊντανός
  • 1 κ.γλ. κοφτό αλάτι

Πώς τα φτιάχνουμε:

  • Βράζουμε στη χύτρα τα ρεβύθια για 45 λεπτά. Αν τα μουλιάσουμε από το προηγούμενο βράδυ τα βράζουμε λιγότερη ώρα. Θέλουμε τα ρεβύθια να είναι μαλακά αλλά όχι εντελώς.
  • Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το μαϊντανό όσο πιο ψιλά μπορούμε.
  • Βάζουμε στο multi τα ρεβύθια για να τα ψιλοκόψουμε. Αν τα βράσαμε σωστά δεν θα γίνουν πολτός αλλά θα έχουν πολύ μικρά κομματάκια.
  • Σε ένα μεγάλο μπολ, ρίχνουμε τα ρεβύθια, το κρεμμύδι, το σκόρδο, το μαϊντανό και όλα τα υπόλοιπα υλικά μας και ζυμώνουμε πολύ καλά.
  • Αν η ζύμη μας είναι πολύ υγρή ακόμα προσθέτουμε παραπάνω τριμμένη φρυγανιά.
  • Αφήνουμε το μείγμα να μείνει στο ψυγείο το λιγότερο 5 ώρες για να αναμειχθούν τα αρώματα και οι γεύσεις. Εγώ το άφησα όλο το βράδυ.
  • Μόλις είμαστε έτοιμοι για τηγάνισμα, βάζουμε ελαιόλαδο να κάψει σε μέτρια φωτιά, πλάθουμε κεφτεδάκια όχι πολύ χονδρά, τα βουτάμε σε αλεύρι και τα τηγανίζουμε γύρω στα 4 λεπτά από την κάθε πλευρά.
  • Αν  μας αρέσει η μυρωδιά του δυόσμου, μπορούμε να προσθέσουμε και δυόσμο ψιλοκομμένο όπως τον μαϊντανό.
  • Αν δεν βάλουμε αυγά για να είναι νηστίσιμοι οι ρεβυθοκεφτέδες μας, θα προσθέσουμε ½ κ.γλ. μαγειρική σόδα σβησμένη με 1 κουταλιά ξίδι και δεν θα προσθέσουμε τριμμένη φρυγανιά γιατί θα μας είναι το μείγμα μας αρκετά στεγνό.

ρεβίθια ρεβυθοκεφτέδες

Ακολουθήστε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Κατηγοριες

Comments

  1. εξω από την πόρτα σου περνώ και τηγανίζεις ψάρια…..
    και μου πετάς ενα κεφτέ….ωχχ το μάτι μου….

    να σαι καλά τατυ..είπα να σε ευχαριστήσω με γέλιο…ελπίζω…να σαι καλά

    • Γειά σου Παναγιώτη με τα αστεία σου!
      Πάει το μάτι! χαχαχαχαχαχαχα
      Προσπαθώ να είμαι καλά δεδομένης της κατάστασής μου λόγω ΣκΠ….
      Δεν το βάζω κάτω, κάνω ότι μπορώ για να μην αδρανήσω!
      Δεν ακούω καλά…. δε βλέπω καλά…. θα περάσει!!!!
      Φιλιά!!!!

  2. Πάρα πολύ ωραία!!!

Αφήστε το σχόλιό σας!

error: Content is protected !!