Σούπα Βισυσουάζ (vichyssoise)

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Την είδα στην εκπομπή με τους κηπουρούς του mega. Σήμερα την δοκίμασα…. Απλά καταπληκτική!!!!!! Πεντανόστιμη, πανεύκολη με ελάχιστα υλικά!!!!!! Να την φτιάξετε ανεπιφύλακτα!!!

Υλικά:

  • 2-3 πράσα
  • 2 πατάτες
  • 1 κρεμμύδι
  • 1 δαφνόφυλλο
  • 1 ποτήρι λευκό κρασί
  • 50 γρ. βούτυρο
  • 200 ml κρέμα γάλακτος
  • αλάτι κατά το δοκούν
  • πιπέρι μαύρο κατά το δοκούν

 

Πώς τη φτιάχνουμε:

  • Κόβουμε τα λαχανικά σε μικρά κομματάκια
  • Σε μια κατσαρόλα λειώνουμε το βούτυρο και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι με το πράσο
  • Σβήνουμε με το κρασί
  • Προσθέτουμε τις πατάτες και νερό τόσο όσο να σκεπάζει τα λαχανικά
  • Προσθέτουμε αλατοπίπερο
  • Βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά και λίγο πριν το τέλος προσθέτουμε το δαφνόφυλλο
  • Λειώνουμε με το μπλέντερ τα λαχανικά και προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος
  • Αφήνουμε να πάρει μια βράση ακόμα και σερβίρουμε.
  • Σερβίρεται συνήθως κρύα αλλά και ζεστή είναι πεντανόστιμη!!!

 

Vichyssoise soup

I saw it in a tv show and I’ve cooked it!!!  Gorgeous soup!!! Delicious and easy with a minimum of ingredients!!!!!! Try it!!!

Ingredients:

  • 2-3 leeks
  • 2 potatoes
  • 1 onion
  • 1 bay leaf
  • 1 glass white wine
  • 50g butter
  • 200ml heavy cream
  • salt as you like
  • black pepper as you like

 

How we do it:

  • Cut the vegetables in small pieces
  • Melt the butter in a saucepan and sauté the onion and leek
  • Add the wine
  • Add the potatoes and water as much as to cover the vegetables
  • Add salt and pepper
  • Cook till the vegetables are soft and just before the end of cooking (5 minutes) add the bay leaf
  • Blend the vegetables (without the bay leaf) and add the cream
  • Let it cook for 3 minutes and serve
  • It is served cold but it is delicious when hot as well
Ακολουθήστε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Η ανάρτηση αυτή έχει 2 επισκέψεις.

Κατηγοριες

Comments

  1. Πολύ νόστιμη σούπα! Ο συνδυασμός του πράσου με την πατάτα μου αρέσει πάρα πολύ! Θα την προτιμήσω βέβαια ζεστή, μια που τα κρύα καλά κρατούν ακόμη…
    Καλημέρα!!!

  2. σουπίτσα ε….πολύ καλή ευγε σου…..ορμάω

Αφήστε το σχόλιό σας!

error: Content is protected !!