Λουκουμάδες

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Ποιός δεν έχει φάει λουκουμάδες!!! Ποιός είναι αυτός που αντιστέκεται μπροστά τους; Εγώ όχι! Με περίμενε μια νόστιμη έκπληξη μόλις ξύπνησα σήμερα και ήταν ένα ταψί γεμάτο λουκουμάδες!!!!!!! Η μαμά Χρυσούλα είχε κέφια πρωί πρωί χαχαχα!!!

Υλικά:

  • 3 φλ. τσ. αλεύρι (400γρ. περίπου)
  • ισόποσο νερό και λίγο παραπάνω
  • 1 φακ. ξηρή μαγιά
  • 1 κ.γλ. αλάτι
  • 1 κ.γλ. ζάχαρη
  • λίγο ελαιόλαδο

Πώς τους φτιάχνουμε:

  • Σε χλιαρό νερό ανακατεύουμε αλεύρι, μαγιά, αλάτι ζάχαρη και λάδι.
  • Θέλουμε να έχουμε έναν πηχτό χυλό, οπότε κανονίζουμε ανάλογα αλεύρι και νερό.
  • Αφήνουμε σε θερμό μέρος το μείγμα να κάνει φουσκάλες, μόλις δούμε φουσκαλίστες και τρυπίτσες είναι έτοιμο.
  • Βάζουμε αρκετό σπορέλαιο σε βαθύ κατσαρολάκι να κάψει και μόλις είναι έτοιμο με ένα κουτάλι παίρνουμε από το μείγμα μας και το ρίχνουμε στο λάδι.
  • Ρίχνουμε τόσα όσα να γεμίσει η επιφάνεια της κατσαρόλας.
  • Τηγανίζουμε μέχρι να πάρουν χρυσαφένιο χρώμα.
  • Βγάζουμε από το λάδι και τοποθετούμε σε πιατέλα με μπόλικο χαρτί κουζίνας για να τραβήξει τα περίσσια λάδια.
  • Σερβίρουμε με μέλι, κανέλα, καρύδια ή ρευστή σοκολάτα! ή όπως αλλιώς προτιμάμε!

Loukoumades

Ingredients:

  • 3 cups of all purpose flour (about 400g)
  • same amount of water and some more
  • 7g dry instant yeast
  • 1 tsp salt
  • 1 tsp sugar
  • 2 tbsp olive oil (the oil is for not absorebing oil when frying)

How we make them:

  • Mix in lukewarm water the flour, the yeast, the salt, the sugar and the olive oil.
  • You want a thick batter so add flour and water accordingly.
  • Let the mixture stay in a warm place till bubbles appear. When you see bubbles it is ready.
  • Put in a deep pot enough vegetable oil to get hot in a high heat and when ready lower the heat to medium, take some batter with a spoon and put it in the hot oil.
  • Put as many as the surface of the pot is covered.
  • Fry from both sides till golden brown.
  • Put some papper towel in a big platter and put them there as soon as they are out of the pot to absorb the excess oil.
  • Serve with honey and cinammon and wallnuts or nutella or as you like!!!
Ακολουθήστε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Κατηγοριες

Comments

  1. Είστε όλοι μακριά Ροδάνθη μου!
    Αλλιώς θα τρώγατε καλά! χαχαχα!

  2. Μου αρέσουν πολύ και τους έφτιαξες τέλειους!
    Τι να λέμε τώρα…τους θέλω με σουσάμι καβουρντισμένο!
    Γίνεται;

    Z.

  3. Λατρεύω τους λουκουμάδες! Ειδικά αν είναι αφράτοι και ροδοψημένοι σαν τους δικούς σου!
    Καλό απόγευμα!

  4. πολύ ομορφα τα λουκουμαδάκια σου….να σαι καλά

  5. Τατιάνα πες της μαμάς Χρυσούλας είμαστε κι εμείς εδώ μη μας ξεχνάτε χαχαχα!!!!
    Φοβεροί λουκουμάδες και αγαπημένοι.Να είσαι καλά φιλιά!!!!

Αφήστε το σχόλιό σας!

error: Content is protected !!