Χορτόσουπα πηχτή και νόστιμη

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Είχαμε ελάχιστα πράγματα στο ψυγείο….. και είπα θα κάνω μια φτωχική σουπίτσα…. Αλλά τελικά βρήκα κι ένα ξεχασμένο σακουλάκι με αφυδατωμένη πατάτα το οποίο πρόσθεσα αντί πατάτας…. και έφτιαξα τη σούπα μου… Αν είναι έτσι τα «φτωχικά» φαγητά…. νομίζω πως κατ’ αυτόν τον τρόπο θα τη φτιάχνω πάντα!!!!!!!

Υλικά:

2 πράσινα κολοκυθάκια
4 καρότα
1 πράσο ολόκληρο
1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι
1 ματσάκι μαϊντανό
1 ματσάκι σέλινο
1/2 φλ.τσ. ελαιόλαδο
1 πρ. μαύρο πιπέρι
1 πρ. κόκκινο γλυκό πιπέρι
1 κ.σ. γεμάτο χονδρό αλάτι
1 φακελάκι αφυδατωμένη πατάτα για πουρέ
1 φλ.τσ. γάλα ή 200ml κρέμα γάλακτος 
3 λίτρα νερό

Πώς τη φτιάχνουμε:

  1. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε τα λαχανικά.
  2. Βάζουμε στην κατσαρόλα το λάδι και τα αχνίζουμε για 5 λεπτά.
  3. Κατόπιν προσθέτουμε το νερό και μόλις αρχίσει να βράζει κατεβάζουμε τη φωτιά στο σιγανό για να σιγοβράσουν τα λαχανικά.
  4. 5 λεπτά πριν σβήσουμε το μάτι της κουζίνας προσθέτουμε τα μπαχαρικά και το αλάτι.
  5. Βράζουμε περίπου 40 λεπτά…
  6. Μόλις σβήσουμε τη φωτιά προσθέτουμε το γάλα και το φακελάκι της αφυδατωμένης πατάτας σταδιακά ανακατεύοντας συνέχεια για να μην δημιουργηθούν σβώλοι.
  7. Η σούπα είναι πηχτή και έτοιμη!!!!!!!!!

Ακολουθήστε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Η ανάρτηση αυτή έχει 5 επισκέψεις.

Κατηγοριες

Comments

  1. Βρε έγινε τόσο νόστιμη που έτρωγα μέχρι να κοιμηθώ σούπα!!!!!!!!! χαχαχα!!!!

  2. Γεια στα χέρια σου Τατιάνα μου!!! Με τέτοιο καιρό τραβιέται μια σουπίτσα!

Αφήστε το σχόλιό σας!

error: Content is protected !!