Σαραγλί της μαμάς Χρυσούλας

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Κάθε χρόνο φτιάχνει σαραγλί – μπακλαβά έχουμε συνηθίσει να το λέμε εμείς-…. Γιορτές χωρίς αυτό γίνεται;;;;;; Δε γίνεται!!!!!!! Ιδού η απλότητα της συνταγής για να φτιάξετε σαραγλί κι εσείς που ίσως το θεωρείτε δύσκολο! Και του χρόνου!!!!!!!!!! (Κι αν δείτε αυτήν τη φωτογραφία αλλού…. είναι κλεμμένη!)

Υλικά:

  • 2 πακέτα φύλλο κρούστας
  • μισό κιλό τριμμένο καρύδι
  • 1 κ.γλ. κανέλα
  • μισό κ.γλ. γαρίφαλο
  • 5 κ. σ. ζάχαρη
  • μισό κιλό βούτυρο καλό (δλδ ζωϊκό, τα άλλα είναι μαργαρίνες)
  • 1 κούπα τριμμένη φρυγανιά

Για το σιρόπι:

  • 4 ποτήρια νερό
  • 3 ποτήρια ζάχαρη
  • 1 βανίλια
  • χυμός μισού λεμονιού

Πως τον φτιάχνει η Χρυσούλα:

  • Ανακατεύει τα καρύδια με τη ζάχαρη, το κανελογαρίφαλο, τη φρυγανιά.
  • Ανοίγει τα φύλλα κρούστας.
  • Βουτυρώνει με το πινέλο το πρώτο και πασπαλίζει με το μείγμα καρυδιού.
  • Βάζει από πάνω δεύτερο φύλλο, βουτυρώνει και πασπαλίζει με καρύδι, το ίδιο κάνει και με ένα ακόμη τρίτο φύλλο.
  • Το τυλίγει σε ρολό πολύ ελαφρά όχι σφιχτά και μετά κόβει ροδέλες τις οποίες τοποθετεί στο ταψί όπως φαίνεται στην φωτογραφία.
  • Κάνει το ίδιο ανά τρία φύλλα μέχρι να τελειώσουν τα φύλλα της.
  • Λίγο πριν μπει στο φούρνο για ψήσιμο ρίχνει στο κάθε ρολάκι από μια κουταλιά λιωμένο βούτυρο.
  • Ψήνει στις αντιστάσεις σε προθερμασμένο φούρνο στους 170-180 βαθμούς για 1 περίπου ώρα.
  • Μόλις βγει από το φούρνο αρχίζει το σιρόπι.
  • Βράζει για 15 λεπτά το νερό με τη ζάχαρη και στο τέλος ρίχνει τη βανίλια και το χυμό λεμονιού. Αν θέλετε να το κάνετε πιο αρωματικό το σιρόπι μπορείτε να βάλετε ξυλάκι κανέλα και γαρίφαλα κτλ.
  • Όπως είναι χλιαρό το σαραγλί στο ταψί το σιροπιάζει με το καυτό σιρόπι.
  • Η φρυγανιά βοηθάει στην απορρόφηση του σιροπιού καλύτερα.
  • Μόλις ρουφήξει όλο το σιρόπι είναι έτοιμο!!!!!!

«Και μετά»…. λόγια της μαμάς Χρυσούλας: «Τρως 3 κομμάτια» χαχαχα 
Καλές γιορτές!

Ακολουθήστε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Κατηγοριες

Comments

  1. Πολύ εμφανίσιμα τα σαραγλάκια! Σαν μικρά τριαντάφυλλα έγιναν! Και του χρόνου!

  2. Κι εμείς κάθε χρόνο φτιάχνουμε σαραγλί, λίγο διαφορετικά όμως. Είναι από τα αγαπημένα μου χριστουγεννιάτικα γλυκά! Σ' ευχαριστώ για την επίσκεψη στο blog Μου, μου έδωσες την ευκαιρία να σε ανακαλύψω! Καλές γιορτές και Καλά Χριστούγεννα!

  3. Χρυσοχερα η συνονοματη μαμα Χρυσουλα χαχαχαχαχαα,αντε και του χρονου να ειναι γερη να ξαναφτιαξει

  4. Τατιανα..αν θελω να το κανω μικρα ρολακια μπορω?? Θα ακολουθησω την ιδια διαδικασια?

  5. Ναι βρε!!!
    Αυτοσχεδίασε!!!

  6. Οκ τελεια…σ ευχαριστω ☺☺☺

Αφήστε το σχόλιό σας!

error: Content is protected !!