«Γύρος» κοτόπουλο

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Καλά δεν είναι γύρος αλλά το λέμε έτσι για να πλησιάσουμε λίγο στη γεύση που έχει ο κανονικός γύρος. Εκείνος βέβαια έχει και πολλά λιπαρά γι’ αυτό είναι και νοστιμότερος από τον δικό μου! Εγώ απλά ψιλόκοψα στήθος κότας και το έψησα στο τηγάνι με μπόλικα μπαχαρικά, έκανα και μια σάλτσα κάρυ για να τον παντρέψω και να είναι πιο ζουμερός, να γλιστράει δηλαδή! Χαχαχαχαχαχαχα! Οι πατάτες φούρνου τελικά ήταν όλα τα λεφτά!!!!!!!! Λουκούμι έγιναν!!!!!!!!

Υλικά:

  • 3 στήθια κότας ψιλοκομμένα
  • Μισή φλ.τσ. ελαιόλαδο
  • 1 πρ. μαύρο πιπέρι
  • 1 πρ. πάπρικα και πιπέρι καγιέν
  • 1 πρ. θυμάρι και ρίγανη
  • 1 πρ. κάρυ και κουρκουμά
  • 1 πρ. κύμινο
  • αλάτι κατά το δοκούν

Για τη σάλτσα κάρυ:

  • 1 κύβος κότας + 250 ml νερό
  • 100 ml κρέμα γάλακτος
  • 1 κ. γλ. κάρυ + 1 πρ. κουρκουμά
  • 1 κ.γλ. κορν φλάουερ διαλυμένο σε λίγο νερό

Πώς το φτιάχνουμε:

  • Το κρέας το έκοψα όσο το δυνατόν λεπτές μικρές φετούλες και του έριξα το ελαιόλαδο μαζί με τα μπαχαρικά.
  • Το άφησα 1 ώρα στο ψυγείο για να απορροφήσει τα αρώματα.
  • Κατόπιν σε ένα τηγάνι και σε μέτρια φωτιά το τηγάνισα με το λάδι που είχε ήδη χωρίς να προσθέσω άλλο.
  • Τηγάνισα για 15 λεπτά σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και μετά το έσβησα με λίγο λευκό κρασί και το άφησα  μέχρι να εξατμιστεί το αλκοόλ.
  • Στο μεταξύ έφτιαξα την σάλτσα κάρυ βάζοντας το νερό να βράσει σε μέτρια φωτιά και προσθέτοντας τον κύβο.
  • Κατόπιν πρόσθεσα το κάρυ και τον κουρκουμά, αλάτι δεν έβαλα γιατί είχε ο κύβος.
  • Αφού πρόσθεσα την κρέμα γάλακτος έσβησα τη φωτιά και με όση δύναμη είχε το μάτι της κουζίνας έβρασα τη σάλτσα μου προσθέτοντας το κορν φλάουερ για να πήξει.
  • Τις πατάτες τις έψησα στο φούρνο αφού τις λάδωσα καλά και τις πασπάλισα με μπόλικη ρίγανη, μαύρο πιπέρι, αλάτι, πάπρικα και κάρυ.
  • Αν είχα φτιάξει και πίτες προσθέτοντας ντομάτα, μαγιονέζα ή τζατζίκι, κρεμμύδι θα μπορούσε κανείς να πει ότι φάγαμε γύρο!
  • Αν είχα ψιλοκόψει και άλλα σημεία της κότας μαζί με τις πετσούλες της σίγουρα δεν θα είχε να ζηλέψει τίποτα από τον γύρο κοτόπουλο που τρώμε εκτός σπιτιού!
Ακολουθήστε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Κατηγοριες

Comments

  1. Πω πω, μου τρέξανε τα σάλια! Το πιάτο σου συνδυάζει πολύ αγαπημένες μου γεύσεις! Πραγματικά τέλειο! Μπράβο!

  2. cook φιλιά λιχουδιάρικα! χαχαχαχαχα

  3. 'οπως και να είναι….πω πω!!!!

  4. Το λακωνίζειν εστί φιλοσοφείν!!!!!
    Γειά σου Conna!!!!!!!!

  5. Απλά τέλειο !

    Φιλιά

Αφήστε το σχόλιό σας!

error: Content is protected !!