Χοιρινό στο φούρνο με μανέστρα

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Ένα από τα αγαπημένα μας κρέατα σαν οικογένεια είναι το χοιρινό. Το μαγειρεύουμε ποικιλοτρόπως και σχεδόν μια φορά την εβδομάδα. Αυτή τη φορά το φτιάξαμε στο φούρνο με μανέστρα. Και σημειώνω ότι κανείς μας δεν έχει τριγλυκερίδια και χοληστερίνες!
Το αναφέρω διότι οι θιασώτες της υγιεινής διατροφής θα μας πούνε ότι το χοιρινό κρέας δεν είναι καλό….

Υλικά:

  • 1 κιλό σπάλα χοιρινή με κόκαλο
  • 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι
  • 1 χούφτα σέλινο
  • αλάτι κατά το δοκούν
  • λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 500 γρ. κριθαράκι
  • 2 κύβους λαχανικών προαιρετικά (αν βάλουμε κύβους θα προσέξουμε πόσο αλάτι επιπλέον θέλει)
  • 2 λίτρα νερό

Πως το φτιάχνουμε:

  • Βάζουμε στην κατσαρόλα το νερό να βράσει και βράζουμε το κρέας.
  • Το ξαφρίζουμε, προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σέλινο, το πιπέρι και το αφήνουμε με καπάκι σε μέτρια φωτιά να βράσει καλά.
  • Μόλις βράσει το κρέας, ρίχνουμε στο ταψί το κριθαράκι και από πάνω το ζουμί της κατσαρόλας σιγά σιγά όπως είναι ζεστό.
  • Μετά τοποθετούμε και το κρέας σε κομμάτια από πάνω.
  • Ψήνουμε στους 200 βαθμούς στις αντιστάσεις μέχρι να πιεί η μανέστρα όλο το ζουμί.
Ακολουθήστε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Κατηγοριες

Αφήστε το σχόλιό σας!

error: Content is protected !!