Λουλουδάκια με φύλλα κρούστας γεμιστά

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Ο τίτλος είναι δικής μου έμπνευσης όπως και το σχέδιο άλλωστε…. Ή φωλίτσες θα τα έλεγα ή λουλουδάκια οπότε προτίμησα το δεύτερο! Μου ήρθε σαν κεραυνός εν αιθρία ή σκέψη!!!!!! θυμήθηκα το κόλπο της Μαρίας στο facebook όταν δεν έχουμε χαρτάκια για το ταψί των μάφινς να βάζουμε λαδόκολλα…. Ε δε ήθελε και πολύ να το κάνω με τα φύλλα κρούστας! Η γέμιση δική μου παραλλαγή μιας άλλης πίτας του στυλ τσαλακωμένα φύλλα αλμυρή! Κοινώς του άλλαξα τα φώτα! Μήπως έπρεπε να γίνω ηλεκτρολόγος τελικά;;;;;

Υλικά:

  • 1 πακέτο φύλλο κρούστας
  • 2 κολοκυθάκια τριμμένα
  • 200 γρ. γιαούρτι σπιτικό!
  • 150 γρ. φέτα
  • 50 γρ. τριμμένο τυρί πεκορίνο
  • 3 αυγά
  • Μισό λίτρο γάλα
  • 1 φακ. μπέικιν
  • Αλάτι και πιπέρι
  • Μια χουφτίτσα άνηθο
  • Μια χουφτίτσα μαϊντανό

 

Η διαδικασία  ακολουθεί με φωτογραφίες:

Άνοιξα τα φύλλα κρούστας 10 τον αριθμό.
Τα έκοψα όπως ήταν όλα μαζί στα 4, έκανα δηλαδή με το μαχαίρι μου ένα σταυρό. Κατόπιν λάδωνα ένα κομμάτι και κολλούσα πάνω του ένα άλλο, λάδωνα το καινούργιο και κολλούσα ακόμα ένα, σύνολο 3 κομμάτια φύλλου, που σημαίνει ότι από την κάθε δεκάδα σε τετράγωνο έβγαλα 3 λουλουδάκια, εκ των οποίων το ένα με 4 κομμάτια φύλλου. Σύνολο 12 λουλουδάκια ακριβώς!

 

Μετά όπως ήταν το 3φυλλο κομμάτι, το τοποθέτησα στη θήκη του ταψιού που κάνουμε τα μάφινς. Το έβαλα προσεκτικά να μην σκιστούν τα φύλλα και με τα δάχτυλα το τοποθέτησα ώστε ν’ απλωθεί καλά στη θηκούλα όπως φαίνεται στη φωτογραφία δίπλα.

Στο μεταξύ είχα ήδη έτοιμη τη γέμιση. Χτύπησα με το σύρμα όλα τα υλικά εκτός των τυριών να δέσουν καλά και στο τέλος έβαλα τα τυριά και ανακάτεψα λίγο.
Η γέμιση ήταν αρκετά υγρή.
Τα κολοκυθάκια τα αλάτισα λίγο και τα άφησα μισή ώρα να βγάλουν τα υγρά τους, μετά τα στράγγιξα καλά και τα πρόσθεσα στο μείγμα πριν τα τυριά.

Κατόπιν έριξα με μεγάλο κουτάλι γέμιση μέσα στη φωλίτσα που δημιούργησα με τα φύλλα.

Το επόμενο βήμα ήταν να διπλώσω τις γωνίες που κρέμονταν, προς τα μέσα και να δημιουργήσω μια λακουβίτσα

την οποία αφού γέμισα όλα τα λουλουδάκια μου και τα έκλεισα, την ξαναγέμισα με λίγη γέμιση κι από πάνω όπως φαίνεται στην φωτογραφία δίπλα.

Έψησα σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 40 λεπτά περίπου και είχα αυτό το όμορφο αποτέλεσμα με την πολύ νόστιμη γεύση!!!!!!!

 

 

Κι επειδή η γέμιση μου περίσσεψε γιατί ήταν αρκετή της πρόσθεσα λίγο αλεύρι ίσα να γίνει πηχτή και την έβαλα σε ταψάκι για μαφινς σιλικόνης και έβγαλα και 12 μαφινάκια πεντανόστιμα και αφράτα γιατί μαζί με το αλεύρι πρόσθεσα κι ένα αυγό ακόμα!!!!
Για μένα…. το καλύτερό μου σε πρωϊνό με ένα ποτήρι αριάνι (ξυνόγαλα).

 

 

Ακολουθήστε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Κατηγοριες

Comments

  1. Τατάνια σε πέτυχα ορεξάτη να μας ανοίξεις την όρεξη!
    Απλά τέλεια και θέλω ένα από το καθένα. Κανόνισε…:)

    Z.

  2. Πολύ ωραία αυτά τα αλυρά λουλουδάκια! Η γέμιση υπέροχη!
    Μου άρεσε πολύ και το πώς αξιοποίησες τη γέμιση που περίσσεψε!
    Καλημέρα!

    • Καλημέρα sundayspoon (αλήθεια πώς σε λένε βρε!)
      Οφείλω να ομολογήσω ότι το έγκλημα ήταν προμελετημένο όσον αφορά τα μάφινς χεχεχε
      Έκανα παραπάνω γέμιση για να φτιάξω και μαφινς!

  3. πολύ ουαου!

  4. Να 'σαι καλά! Συμφωνώ μαζί σου!
    Καλό βράδυ 🙂

Αφήστε το σχόλιό σας!

error: Content is protected !!