Κεφτεδάκια με πατάτες στο φούρνο

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Κλασικό φαγητό! Και ποιος δεν το έχει μαγειρέψει; Οι διαφορές είναι στο τι και πόσα μπαχαρικά και αρωματικά βάζουμε στον κιμά όταν ζυμώνουμε τα κεφτεδάκια. Η μόνη φορά που τρώμε μοσχάρι είναι στα κεφτεδάκια! Τα συνοδεύσαμε με λάχανο σαλάτα  που το βράσαμε λίγο να μαλακώσει κι ένα dressing με σπιτική μαγιονέζα γάλακτος και πολτό ντομάτας με σκόρδο και ρίγανη.

Υλικά:

  • Μισό κιλό κιμάς μοσχαρίσιος
  • 1 ξερό κρεμμύδι πολτοποιημένο
  • 1 σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένο
  • 1 αυγό
  • λίγο ελαιόλαδο
  • λίγο ξίδι
  • 2 πρέζες ρίγανη
  • 2 πρέζες μαυροπίπερο
  • 1 πρέζα κόκκινο γλυκό πιπέρι
  • λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό
  • τριμμένη φρυγανιά όση χρειαστεί ή 200 γρ. μουσκεμένο μπαγιάτικο ψωμί
  • αλάτι σύμφωνα με τα γούστα.
  • Πατάτες όσες νομίζουμε
  • λίγο λάδι, αλάτι, πιπέρι και ρίγανη για τις πατάτες

Πώς το φτιάχνουμε:

  • Με όλα τα υλικά μέχρι το αλάτι ζυμώνουμε το κιμά σε σημείο που να μπορούμε να πλάσουμε κεφτεδάκια.
  • Τον αφήνουμε στο ψυγείο 2 ώρες να τραβήξει τα αρώματα.
  • Μετά το πέρας των 2 ωρών χονδροκόβουμε τις πατάτες σε ένα μπολ και τις αλείφουμε με ελαιόλαδο, ρίγανη, μαύρο πιπέρι και αλάτι, τις τοποθετούμε στο ταψί μας.
  • Κατόπιν πλάθουμε κεφτεδάκια στο μέγεθος που μας αρέσει και τα τοποθετούμε πάνω στις πατάτες.
  • Ψήνουμε για 1 περίπου ώρα στις αντιστάσεις και 10 λεπτά πριν το τέλος ανεβάζουμε το ταψί πάνω και ανοίγουμε το γκριλ.
  • Σερβίρουμε με σαλάτα της αρεσκείας μας.
Ακολουθήστε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Κατηγοριες

Αφήστε το σχόλιό σας!

error: Content is protected !!