Ρύζι με λαχανικά

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Πολλοί θα το χρησιμοποιούσαν ως συνοδευτικό πιάτο για κρέας, επειδή όμως είναι  σαν κύριο πιάτο μπορείτε να το φάτε και σκέτο. Ένα πιάτο με υδατάνθρακες και βιταμίνες. Αν το πασπαλίσετε και με τριμμένο τυρί θα του προσθέσετε και πρωτεΐνες. Χρησιμοποιήστε ότι ρύζι θέλετε, εγώ χρησιμοποίησα ρύζι Γιασμίν. Το καλύτερο ρύζι για τον οργανισμό είναι το αναποφλοίωτο, αυτό όμως είναι στην κρίση του καθενός!

Υλικά:

  • 150 γρ. ρύζι, βρασμένο με τις οδηγίες του
  • 3 πιπεριές Φλωρίνης σε ροδέλες
  • 3 πράσινες πιπεριές κέρατα σε ροδέλες
  • 1 κρεμμύδι
  • 100 γρ. αρακάς
  • 100 γρ. καλαμπόκι
  • 3 λωρίδες μπέικον ψιλοκομμένες (προαιρετικό)
  • 30 γρ. βούτυρο (όχι μαργαρίνη κάνει κακό…)
  • 3 κ.σ. τοματοπολτός
  • 1 κύβος λαχανικών
  • 1 πρέζα αποξηραμένο τζίντζερ
  • 1 κ.σ. παπαρουνόσπορο
  • 1 πρέζα μαύρο πιπέρι
  • 1 πρέζα κουρκουμά
  • 1 πρέζα χονδρό αλάτι

Πώς το φτιάχνουμε:

  • Έβρασα το ρύζι σύμφωνα με τις οδηγίες και το άφησα στην άκρη.
  • Σε μια κατσαρόλα έβαλα το βούτυρο να λιώσει κι εκεί έριξα όλα τα λαχανικά για να τσιγαριστούν εκτός από τον τοματοπολτό, τον κύβο και τα μπαχαρικά.
  • Μετά από 5 λεπτά περίπου έριξα τον τοματοπολτό, τον κύβο και 1 φλ. νερό.
  • Μόλις άρχισε να βράζει έριξα τα μπαχαρικά και το αλάτι και χαμήλωσα τη φωτιά.
  • Έβρασα τα λαχανικά μέχρις στο σημείο να μείνουν ελάχιστα υγρά κι έσβησα τη φωτιά.
  • Πρόσθεσα το ρύζι και ανακάτεψα καλά.
Ακολουθήστε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Κατηγοριες

Αφήστε το σχόλιό σας!

error: Content is protected !!