Κοτόπουλο με κρέμα τυριού

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Καιρό είχα να «γλείψω» το πιάτο μου….. Ε…. σήμερα το έκανα!!!!!!!!!!! Με το κοτόπουλο είμαι λίγο περίεργη γιατί αν δεν έχει μπόλικα μπαχαρικά, μου μυρίζει και δεν το τρώω…. Έτσι και αυτή τη φορά είχα ένα στήθος κότας για να το κάνω όπως θέλω! Και αποφάσισα να το τηγανίσω σε σκορδόλαδο με μπόλικα μπαχαρικά και να φτιάξω μια κρέμα τυριού…. όσοι έχετε φάει γαριδάκια pacotinia θα σας πω ότι η κρέμα μου, μύριζε και είχε γεύση από τυρογαριδάκια!!!!! Γι’ αυτό και έγινε ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΗ.

Υλικά:

  • 1 μεγάλο στήθος κοτόπουλο
  • 1 φλ. τυρί πεκορίνο τριμμένο
  • 6 κ.σ. σκορδόλαδο για το τηγάνι
  • 200 ml κρέμα γάλακτος με λίγα λιπαρά
  • 1 σφηνάκι λευκό κρασί
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 1 πρέζα κόκκινο γλυκό πιπέρι
  • 1 πρέζα πιπέρι καγιέν
  • 1 πρέζα κουρκουμά
  • 1 πρέζα φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
  • 1 πρέζα τριμμένο μπαχάρι
  • 1 πρέζα κύμινο
  • 1 πρέζα κάρυ

Πώς το φτιάχνουμε:

  • Κόβουμε το στήθος σε όσο πιο λεπτά φετάκια μπορούμε και μετά στη μέση.
  • Βάζουμε όλα τα μπαχαρικά από το αλάτι ως το κάρυ στο κρέας και το αφήνουμε λίγη ώρα.
  • Σε ένα βαθύ τηγάνι βάζουμε το σκορδόλαδο να κάψει
  • Μόλις κάψει το λάδι τοποθετούμε τα φιλετάκια και σε μέτρια προς δυνατή φωτιά τα τηγανίζουμε περίπου 7 λεπτά από τη μια μεριά και 7 από την άλλη ή έστω μέχρι να πάρουν το επιθυμητό χρώμα.
  • Σβήνουμε με λευκό κρασί και μόλις εξατμιστεί το αλκοόλ χαμηλώνουμε τη φωτιά.
  • Βγάζουμε το κρέας σε ένα πιάτο και στο λαδάκι που έχει το τηγάνι προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε μέχρι να πηχτώσει.
  • Σβήνουμε τελείως τη φωτιά και ρίχνουμε το τριμμένο τυρί στην κρέμα ανακατεύοντας μέχρι να γίνει ένα.
  • Προσθέτουμε το κρέας μέσα στην κρέμα και σερβίρουμε.
Ακολουθήστε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Κατηγοριες

Αφήστε το σχόλιό σας!

error: Content is protected !!