Κοτόπουλο, μανιτάρια α λα κρεμ

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Έχω κι άλλες συνταγές παρόμοιες. Αυτή τη φορά το έκανα με φρέσκο θυμάρι και μανιτάρια πλευρώτους. Η απαλή μυρωδιά του φρέσκου θυμαριού και το λίγο μοσχοκάρυδο που έχει του δίνουν μια εντελώς διαφορετική και νόστιμη γεύση!

Υλικά:

  • 1 στήθος κοτόπουλου
  • Μανιτάρια πλευρώτους όσα θέλετε
  • 1 φλ. του ελληνικού ελαιόλαδο
  • 1 φλ. του ελληνικού άσπρο κρασί
  • 2 κ.σ. φρέσκο θυμάρι
  • 200 ml κρέμα γάλακτος
  • 1 ξερό κρεμμύδι
  • 1 πρέζα μοσχοκάρυδο
  • 1 πρέζα φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • αλάτι κατά το δοκούν

Για το ρύζι:

  • 1 φλ. αρωματικό ρύζι γιασμίν ή μπασμάτι ή ότι ρύζι θέλετε
  • 2μιση φλ. νερό
  • 1 κύβος κότας

Πως το φτιάχνουμε:

  • Κόβουμε το στήθος κοτόπουλου σε όσο λεπτές φέτες μπορούμε και τις κόβουμε κομμάτια.
  • Κόβουμε τα μανιτάρια σε κομμάτια κι αφαιρούμε τα κοτσανάκια τους γιατί είναι σκληρά.
  • Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε με το μαχαίρι το κρεμμύδι.
  • Πλένουμε το θυμάρι και κρατάμε τα φυλλαράκια του.
  • Στην κατσαρόλα που θα το φτιάξουμε βάζουμε το ελαιόλαδο και μόλις κάψει προσθέτουμε το κοτόπουλο το οποίο τσιγαρίζουμε και από τις δύο πλευρές για 3 λεπτά.
  • Προσθέτουμε το κρεμμύδι και τσιγαρίζουμε ακόμα 3 λεπτά.
  • Προσθέτουμε τα μανιτάρια και λίγο αλάτι και τσιγαρίζουμε μέχρι να μαλακώσουν αρκετά, γύρω στα 20 λεπτά περίπου.
  • Σβήνουμε με το κρασί και προσθέτουμε το θυμάρι.
  • Μόλις εξατμιστεί το κρασί προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, το μοσχοκάρυδο και το πιπέρι.
  • Σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να πάρει 2 βράσεις με τη θερμότητα που έχει ακόμα το μάτι.
  • Στο μεταξύ έχουμε βάλει το νερό για το ρύζι να βράσει και ρίχνουμε μέσα το ρύζι μαζί με τον κύβο.
  • Το μαγειρεύουμε μέχρι να πιεί όλο το νερό του.
  • Τα αφήνουμε λίγο να κρυώσουν κι σερβίρουμε.
Ακολουθήστε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Κατηγοριες

Αφήστε το σχόλιό σας!

error: Content is protected !!