Φασόλια με γλυκό λάχανο

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Μια είναι η συνταγή του χειμώνα στα χωριά του Έβρου, Φασόλια με λάχανο τουρσί και μια αυτή που μπορείς να τη φτιάξεις έστω κι αν δεν έχεις λάχανο τουρσί! Η νοστιμιά της δεν περιγράφεται γι΄αυτό προτείνω να την φτιάξετε!!!! Τα φασόλια είναι παράγων μακροζωΐας και το λάχανο της εποχής που προστατεύει από τη γρίπη….

Υλικά:

  • 300 γρ. ξερά φασόλια
  • Μισό μέτριο λάχανο ψιλοκομμένο
  • 1 φλ. ντομάτα τριμμένη
  • 1 πράσινη πιπεριά
  • 1 πιπεριά Φλωρίνης
  • 1 καυτερή πιπεριά (προαιρετικά)
  • 1 πρέζα κόκκινο γλυκό πιπέρι
  • 1 πρέζα μαύρο πιπέρι
  • 1 ξερό κρεμμύδι
  • 1 φλ. του ελληνικού ελαιόλαδο
  • 1 ποτήρι νερό
  • αλάτι κατά το δοκούν

Πώς το φτιάχνουμε:

  • Βάζουμε το ελαιόλαδο στη φωτιά να κάψει και ρίχνουμε το κρεμμύδι να τσιγαριστεί για 2 λεπτά.
  • Στο μεταξύ έχουμε βάλει τα φασόλια μας σε άλλη κατσαρόλα να βράζουν, μέχρι να γίνουν μαλακά βράσιμο σε χαμηλή φωτιά.
  • Μόλις τσιγαριστεί το κρεμμύδι ρίχνουμε το ψιλοκομμένο λάχανο και το τσιγαρίζουμε και αυτό ανακατεύοντας.
  • Μόλις μαλακώσει λίγο, ρίχνουμε 1 ποτήρι νερό ή και περισσότερο αν χρειαστεί, τις πιπεριές ολόκληρες και προσέχουμε να μην σπάσει η καυτερή, τα πιπέρια, τη ντομάτα, το αλάτι και τα αφήνουμε να βράσουν όλα μαζί. Περίπου 40-50 λεπτά.
  • Έχουμε στραγγίξει τα φασόλια μας και τα προσθέτουμε στην κατσαρόλα με το λάχανο.
  • Το αφήνουμε να πάρει κανά δυό βράσεις -10 λεπτά- για να ενσωματωθούν τα υλικά και σβήνουμε τη φωτιά.

Ακολουθήστε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Κατηγοριες

Comments

  1. Αφού λες ότι θα σου αρέσει Ροδάνθη μου ένα είναι το σίγουρο…. ΘΑ ΣΟΥ ΑΡΕΣΕΙ!!!!!!!!!!! Καλή επιτυχία όταν το φτιάξεις!

  2. Τατιάνα καλησπέρα πολύ ωραίο το φαγητό σου,πιστεύω θα μου αρέσει πολύ οπότε θα το δοκιμάσω,μόλις πιάσει το κρύο για τα καλά.
    Φιλιά,καλό βράδυ!!!!

  3. Υπέροχη Υπέροχη!

Αφήστε το σχόλιό σας!

error: Content is protected !!