Pesto βασιλικού (πέστο)

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Εδώ και καιρό ήθελα να φτιάξω pesto…. αλλά ποτέ δεν το θυμόμουν! βασιλικός υπάρχει μπόλικος στην αυλή και τα υπόλοιπα υλικά εκτός του κουκουναριού υπάρχουν κι αυτά. Ε, σήμερα μάζεψα φυλλαράκια βασιλικού και αντί για κουκουνάρι έβαλα αμύγδαλα… Τα σχόλια είναι περιττά!!! Πιθανόν να το φάω με ψωμί χαχαχαχα!!!!!!!!!!!!!!

Υλικά:
Σερβίρει 4 άτομα

  • 50 γρ.κουκουνάρι αλλά εγώ έβαλα αμύγδαλα
  • 50 γρ. τυρί πεκορίνο
  • 100 ml ελαιόλαδο
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 1 γεμάτη φλυτζάνα φυλλαράκια βασιλικού χωρίς το κοτσανάκι

Πως το κάνουμε:

  • Καθαρίζουμε και πλένουμε καλά το βασιλικό.
  • Τρίβουμε το τυρί στον λεπτό τρίφτη
  • Kαθαρίζουμε το σκόρδο από τη φλούδα και τυχόν φύτρα.
  • Σε γουδί γίνεται κανονικά, διαλύουμε σιγά σιγά το βασιλικό και βάζουμε τα υπόλοιπα υλικά μέσα, αλλά εγώ το έκανα με το μπλέντερ χειρός.

Τη συνταγή αυτή την είδα σε ένα βίντεο που έφτιαξε pesto μια Ιταλίδα σεφ.
Αντί για άλλη σάλτσα στη μακαρονάδα μπορούμε να βάλουμε pesto! Αν σας αρέσει ο βασιλικός και το σκόρδο είμαι σίγουρη ότι θα το λατρέψετε!

Ακολουθήστε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Κατηγοριες

Αφήστε το σχόλιό σας!

error: Content is protected !!