Μελιτζανοκιμαδόπιτα

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Έχει τη γεύση της μελιτζάνας, έχει τη γεύση του κιμά….. Είναι πολύ νόστιμη και πολύ χορταστική!!!! Δοκιμάστε την!

Υλικά:

  • 7 χειροποίητα φύλλα
  • Μισό κιλό κιμά μοσχαρινό
  • 1 κιλό μελιτζάνες φλάσκες
  • 1 τριμμένη ντομάτα
  • 2 κρεμμύδια ξερά
  • Ελαιόλαδο για το τσιγάρισμα του κιμά και της μελιτζάνας
  • Αλάτι όσο νομίζουμε
  • 1 πρέζα μαύρο πιπέρι

Πως τη φτιάχνουμε:

  • Τσιγαρίζουμε τον κιμά με αλάτι, πιπέρι και 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο μέχρι να αλλάξει χρώμα.
  • Τσιγαρίζουμε με αρκετό λάδι μέχρι να μαλακώσουν τις μελιτζάνες, τις οποίες έχουμε κόψει σε κυβάκια και έχουμε ξεπικρίσει σε αλατισμένο νερό, με το άλλο κρεμμύδι που είναι επίσης ψιλοκομμένο και την ντομάτα τριμμένη, προσθέτουμε αλάτι.
  • Αφού έχουμε τσιγαρίσει καλά και τα δύο υλικά μας τα ενώνουμε και αρχίζουμε να γεμίζουμε τα φύλλα.
  • Απλώνουμε κάθε φύλλο στον πάγκο εργασίας και πάνω του απλώνουμε γέμιση.
  • Το τυλίγουμε σε ρολό και το τοποθετούμε στη μέση του ταψιού σχηματίζοντας ένα σαλιγκάρι.
  • Συνεχίζουμε το ίδιο με τα υπόλοιπα φύλλα τα οποία τοποθετούμε κάθε φορά γύρω από το τελευταίο.
  • Μόλις γεμίσει το ταψί μας ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 για 1 περίπου ώρα.
Ακολουθήστε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Κατηγοριες

Comments

  1. Χαχαχαχαχαχαχαχαχαχαχαχα!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    Οι πλεξούδες ήταν με σφολιάτα….
    Αυτά είναι κανονικά φυλλαράκια!!!!!!!!
    Το να ανοίξεις φύλλο τελικά είναι πανεύκολο!!!!!!!!
    Δε θέλει κόπο… τρόπο θέλει!!!!!!!!!
    Αρκεί να μην ξεχαστείς και τα κολλήσεις μεταξύ τους…. χαχαχα

    Και για να λέμε και του στραβού το δίκιο…. η μαμά μου την έφτιαξε! :))))))))
    Μισό ταψί για τη Ζαμπία! :)))))))))))))))))

  2. Πολύ λαχταριστή και η γέμιση θα έγινε πεντανόστιμη!

    Βρε θηρίο, στις πλεξίδες είχες πρόβλημα, σε ολόκληρη ταψάρα με φύλλο χειροποίητο δεν δυσκολεύτηκες; Ή εκεί που είσαι το έχετε στα Σ/Μ?

    Αν δεν στείλεις κομμάτι, φιλιά δεν στέλνω!:(
    Z.

  3. αμαν τι έπαθα, την θέλω τώρα!

Αφήστε το σχόλιό σας!

error: Content is protected !!