Λαχανιά με χοιρινό

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Το συγκεκριμένο φαγητό γίνεται με τουρσί και είναι καταπληκτικό! Το κάνεις βέβαια και με γλυκό λάχανο όπως η συνταγή που σας δίνω εδώ! Όπως και να είναι εμείς εδώ στον Έβρο το τρώμε συχνά! Το λάχανο είναι φάρμακο κατά της γρίπης βέβαια αυτοί που δεν μπορούν να το μεταβολίσουν ωμό το τρώνε βραστό! Παλιά απ’ ότι μου λέει η μάνα μου το ζουμί από το λάχανο τουρσί το έπιναν για φάρμακο! Αυτή λοιπόν η συνταγή είναι για λαχανιά γλυκιά! Για τουρσί θα βάλουμε όταν γίνει το τουρσί, το οποίο θέλει βοριάδες και κρύο!

 

 

Υλικά:

  • 1 μέτριο λάχανο ψιλοκομμένο
  • 1 κιλό χοιρινό με κόκκαλο
  • 2 μέτριες ντομάτες
  • 1 καυτερή πιπεριά ολόκληρη
  • 1 πράσινη γλυκιά πιπεριά
  • ελαιόλαδο για το τσιγάρισμα
  • Αλάτι και μαύρο πιπέρι κατά το δοκούν
  • 1 πρέζα κόκκινο γλυκό πιπέρι
  • 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο

 

Πώς το φτιάχνουμε:

  • Τσιγαρίζουμε στο λάδι το κρέας για λίγα λεπτά που το έχουμε κόψει σε κομμάτια.
  • Ρίχνουμε το κρεμμύδι και τσιγαρίζουμε για λίγα λεπτά ακόμα.
  • Ρίχνουμε το αλάτι και το πιπέρι.
  • Τέλος ρίχνουμε το λάχανο κι αφού μαραθεί λίγο ρίχνουμε και τις ντομάτες ψιλοκομμένες. Δεν θέλουμε να γίνει πολύ κόκκινο γι’ αυτό 2 μέτριες ντοματούλες αρκούν. Προσθέτουμε και την καυτερή και προσέχουμε να μην σπάσει!
  • Μαγειρεύουμε έως ώτου γίνει μαλακό το κρέας, περίπου 1 ώρα δηλαδή.
  • Φωτιά μέτρια κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, μόνο κατά το τσιγάρισμα δυνατή.
Ακολουθήστε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Κατηγοριες

Αφήστε το σχόλιό σας!

error: Content is protected !!