Χοιρινή μπριζόλα στιφάδο

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Νομίζατε ότι το προνόμιο του στιφάδου το έχει μόνον ο λαγός; Αμ δε! Το στιφάδο είναι πεντανόστιμο και μπορεί να γίνει με όλα τα κρέατα ανεξαιρέτως! Εμείς σήμερα το φάγαμε με μπριζόλες χοιρινές και φυσικά λόγω ζέστης το κάναμε πιο ελαφρύ, με λιγότερα κρεμμύδια δηλαδή! Απλό, νοστιμότατο και ελαφρύ! Δοκιμάστε το!

Υλικά:

  • 4 χοιρινές μπριζόλες με σπασμένο κόκκαλο
  • Ελαιόλαδο για το τσιγάρισμα
  • 6 κρεμμύδια μεγάλα
  • 3 σκελίδες σκόρδο κομμένες στα 2
  • 1 φύλλο δάφνης
  • 4 κόκκους μπαχάρι
  • 1 πρέζα μαύρο πιπέρι
  • Αλάτι κατά το δοκούν
  • 4 ντομάτες τριμμένες ή μια κουταλιά πελτέ
  • 1 ποτηράκι κόκκινο κρασί

Εκτέλεση:

  • Ρίχνουμε το ελαιόλαδο στην κατσαρόλα που θα κάνουμε το στιφάδο και τσιγαρίζουμε τις μπριζόλες για λίγα λεπτά.
  • Ρίχνουμε το σκόρδο και τα κρεμμύδια χοντροκομμένα ή κομμένα στα 4 και τσιγαρίζουμε για λίγα λεπτά ακόμα.
  • Σβήνουμε με κόκκινο κρασί.
  • Αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ και μετά προσθέτουμε τη ντομάτα και τα μπαχαρικά.
  • Ρίχνουμε λίγο νεράκι, τόσο όσο χρειαστεί για να μαγειρευτεί το στιφάδο μας και χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια.
  • Σε 1 ώρα περίπου είναι έτοιμο! και το σερβίρουμε με πατάτες ή με ρύζι. Αν το θέλουμε διαίτης το σερβίρουμε με σαλάτα και τυρί.
Ακολουθήστε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Κατηγοριες

Comments

  1. Καλημέρα Τατιάνα εγω να σου πω την αλήθεια το στιφάδο το έχω φτιάξει με όλα τα κρέατα εκτός το λαγό γιατί δεν το τρώω και είναι τέλειο,να είσαι καλά καλό σ/κ!!!!

    • Ούτε εμείς τρώμε λαγούς και κουνέλια πια :)Εγώ δηλαδή μια φορά έφαγα λαγό και μου είχαν πει ψέματα ότι ήταν μοσχάρι για να φάω….. χαχαχαχα Επειδή από μικρή το στιφάδο το έχω συνδυάσει με λαγό γιατί ο πατέρας μου ήταν κυνηγός κι έφερνε στο σπίτι διάφορα…. το έγραψα! κοινώς ότι θυμάμαι χαίρομαι! χαχαχα Καλό Σ/Κ Ροδάνθη μου!

Αφήστε το σχόλιό σας!

error: Content is protected !!