Ριγανόψωμο

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Έτσι το ονόμασα γιατί μου ήρθε να το φτιάξω καθώς έτριβα την αποξηραμένη ρίγανη για να τη βάλω σε βαζάκια. Μοσχοβόλησε η πλάση….. κι αυτό το ψωμί όση ώρα ψηνόταν μου έσπασε τη μύτη!!!!!
Είναι ένα ψωμί που δεν μοιάζει με τα άλλα!!! κόβεις ντομάτα στα 4 παίρνεις ένα κομμάτι τυρί και κόβεις από αυτό το ψωμί…. ΕΙΣΑΙ ΚΟΜΠΛΕ!!!

Υλικά:

  • 1 κιλό άσπρο αλεύρι
  • 1 φακελάκι ξηρή μαγιά
  • 500 ml ξινόγαλο (αριάνι)
  • 100 ml νερό
  • 3 κ.σ ρίγανη
  • 1 κ.σ. αλάτι (εγώ έβαλα αρωματικό)
  • 1 κ.σ ζάχαρη
  • 4 κ.σ.ελαιόλαδο

Εκτέλεση:

  • Σε ένα μεγάλο μπολ αδειάζουμε το αλεύρι, τη μαγιά, τη ζάχαρη, ρίγανη και το αλάτι και ανακατεύουμε να γίνουν ένα.
  • Το νερό το ζεσταίνουμε και το βάζουμε στο ξινόγαλο για να χλιαρύνει κι εκείνο.
  • Ρίχνουμε λάδι και αριάνι με νερό στο αλεύρι και ζυμώνουμε καλά. Αν κολλάει στα χέρια μας η ζύμη ρίχνουμε λίγο παραπάνω από το ανάλογο υλικό που θέλει για να μην κολλάει.
  • Το 1 φακελάκι ξηρή μαγιά γράφει πως κάνει για 500 γρ. αλεύρι, αλλά κάνει τη δουλειά και στο 1 κιλό μόνο που χρειάζεται λίγη ώρα παραπάνω!
  • Αφήνουμε λοιπόν σε ζεστό μέρος τη ζύμη μας σκεπασμένη να φουσκώσει το λιγότερο μια ώρα τη θέλει.
  • Μόλις το δούμε και φούσκωσε, το ξαναζυμώνουμε για να φύγει ο αέρας και το τοποθετούμε στις ανάλογες φόρμες ή σε ταψί περιμένοντας και πάλι γύρω στη μισή ώρα να φουσκώσει.
  • Μόλις είναι έτοιμο το βάζουμε να ψηθεί στους 200 βαθμούς για 1 περίπου  ώρα.
Ακολουθήστε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Κατηγοριες

Αφήστε το σχόλιό σας!

error: Content is protected !!