Κεφτεδάκια με σάλτσα

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Είναι ένα από τα αγαπημένα φαγητά των περισσότερων…. Πλήρες γεύμα με όλα του! Δε νομίζω πως χρειάζεται πολλές συστάσεις! Ο τρόπος που φτιάχνει η κάθε νοικοκυρά βέβαια τα κεφτεδάκια ποικίλει γιατί τα μπαχαρικά είναι και αυτά που κάνουν τη διαφορά στη γεύση! Αυτά εδώ έχουν περισσότερο το άρωμα του σκόρδου με το δυόσμο!

Υλικά:

  • 500 γρ. κιμάς ότι μας αρέσει
  • τριμμένη φρυγανιά όση σηκώσει ή μπαγιάτικο ψωμί μουσκεμένο και στραγγισμένο
  • 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι πολτοποιημένο
  • 1 κοφτό κ.γλ. αλάτι
  • Μαύρο πιπέρι όσο νομίζουμε
  • 1 πρέζα ρίγανη
  • 2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες
  • μια χούφτα μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 10 φυλλαράκια δυόσμο ψιλοκομμένα
  • 1 αυγό ή 1/2 κ.γλ. σόδα σβησμένη σε ξίδι
  • 2 πρέζες κόκκινο γλυκό πιπέρι
  • λίγο ελαιόλαδο και λίγο ξίδι
  • τριμμένη ντομάτα για τη σάλτσα
  • λίγη ζάχαρη

Αν βάλουμε κανέλα δεν θα βάλουμε πολύ ρίγανη και καθόλου σκόρδο και δυόσμο, τα ισχυρά μπαχαρικά και βότανα πρέπει να μπαίνουν στο φαγητό προσεγμένα και ιεραρχικά!

Εκτέλεση:

  • Ζυμώνουμε όλα τα υλικά μας με τον κιμά ώστε να μπορούμε να πλάσουμε κεφτεδάκια.
  • Λαδώνουμε ελαφρώς ένα ταψί και τα ψήνουμε περίπου 20 λεπτά στους 180 βαθμούς.
  • Έπειτα προσθέτουμε στο ταψί τη ντομάτα στην οποία έχουμε ρίξει τη ζάχαρη για να μη μας ξινίζει  και το κουνάμε για να φτάσει παντού.
  • Ψήνουμε άλλα 20 λεπτά περίπου με τη σάλτσα.
  • Τα λεπτά του ψησίματος παίζουν ανάλογα με το φούρνο μας, οπότε τα κανονίζουμε εμείς βλέποντας και το φαγητό μας.
  • Συνοδεύεται με πουρέ πατάτας, ρύζι, πατάτες φούρνου και φυσικά σαλάτα!

Αν και όπως είναι με τη σάλτσα, κρίνοντας από αυτά που έμαθα από διαιτολόγο, είναι σαν να τρώμε σαλάτα ντομάτα! Γι’ αυτό έγραψα πλήρες γεύμα! Έχει από όλα όσα χρειάζεται ο οργανισμός για να είναι καλά!

Ακολουθήστε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Κατηγοριες

Αφήστε το σχόλιό σας!

error: Content is protected !!